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보름나물반찬 먹는 풍습과 정월대보름 조상들의 지혜를 알아보자

상식

우리 조상들은 한자리 수 중에 가장 큰 수인 9를 보름달처럼 꽉 찬 숫자로 여겨

풍요를 상징했다고 한다.

그래서 장월대보름 사람들은 무슨일이든 아홉 번을 반복하면 한 해 동안 건강하게 살 수

있다고 믿었다.

그래서 옛날엔 오곡밥도 9번을 먹고 나물 반찬도 9가지를 먹고 글도 9번을 읽었다고 한다. 

그리고 정월대보름에는 금기사항도 있었다고 하는데

정월대보름에는 머리를 빗으면 한 해 동안 집 안에 뱀이 들끓고 머리에 이가 많이 생긴다고 여겨서

빗질을 하지 않았다고 한다.

그리고 또 한가지 해가 떠 있는 동안 개에게 밥을 주면 1년 내내 개한테 파리가 많이 꼬이고

약해진다고 해서 개를 굶겼다고 한다.

 

 

 

그리고 또 또 한가지 정월대보름에는 김치를 먹지 않았다고 한다.

정월대보름에는 마늘, 파, 양파, 고추 등 매운 재료가 들어간 음식을 먹으면

여름에 피부병이 생기고 벌에 쏘인다고 믿었기 때문이다.

대신에 오곡밥과 여름에 캐다 말린 나물

그리고 잣, 밤, 호두 등 견과류를 먹었는데

이러한 것들은 건강을 지키는 것 뿐아니라 한 해 농사가 풍년이 된다고 믿었다고 한다.

 

 

그 외에도 정월대보름의 풍습으로는 쥐불놀이로 한 해 액운과 잡귀를 물리치는 의미 외에도

논밭에 사는 쥐와 해충을 죽이고 타고 남은 재를 다음 농사의 거름으로 사용하는 목적이 있는

쥐불놀이는 예전에는 깡통이 없어 마른 쑥을 뭉친 쑥 방망이에 불을 붙여 썼다고 한다.

 

 

 

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한국인의 건강비결은 김치속 유산균에 있다.

상식

 

 

겨울은 김치의 계절이다.

내가 어렸을때 겨울엔 김치랑 돼지뼈를 넣어 푹 고은 김치뼈찌개만 먹고 겨울을 보냈다.

그렇게 먹었는데 아프지도 않고 건강하게 잘 자랐다.

그 옛날 김치만 먹고 건강한 비결은 김치의 발효 효과 때문이다.

 

김치 1g에는 류코노스톡, 웨이셀라, 락토바실러스 등 몸에 좋은 유산균이 1억 마리나 들어있다.

김치에 유산균이 많이 들어있는 이유는 배추를 소금에 절이는 과정에서 대부분의 미생물이 죽는 바람에 유산균이 번식할 수 있는 공간이 많이 생겼기 때문이다.

김치의 유산균들은 발효과정에서 많은 젖산을  만드는데 젖산이 몸속에 들어가면 장 속에서 효소분비를 촉진시켜 음식물 소화를 도와준다.

발효는 김치의 맛도 좋아지고 김치 유산균이 발효되면 탄산가스가 만들어져서 톡 쏘는 맛까지 생긴다.

소금에 절인 배춧잎 사이사이에 고춧가루와 젓갈을 넣어 유산균이 잘 자라려면 당이나 아미노산 같은 먹이가 필요한데 고춧가루와 젖갈에는 유산균의 먹이가 많이 들어있다.

더구나 우리나라 고추는 햇볕에 말려 100g당 당이 28,6g이나 들어있다.

게다가 조직을 잘게 빻아 넣기 때문에 유산균들이 당을 더 쉽게 소화 흡수시킬 수가 있고 젖갈은 새우나 멸치 같은 동물성 단백질 재료로 만들기 때문에 유산균의 좋은 먹이가 된다.

 

 

 

 

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누구나 잘못알고있는 건강상식

상식

 

 

아침에 우우를 마시는 것이 좋다?

공복일 때 우유를 마시면 우유의 칼슘이 위벽을 손상시켜서 탈이 날 수가 있다.

 

감기에 걸리면 땀을 빼야 한다?

땀 배출이 많아지면 탈수를 부를 수도 있고 체온이 급격하게 올라가기 때문에 위험할 수가 있다.

 

제모할수록 털이 굵게 난다?

텔을 밀면 다시 자랄 때 굵게 나는 것이 아니라 두꺼운 면이 먼저 노출되어 굵게 보일 뿐이다.

 

머리를 자주 감으면 탈모가 심해진다?

머리를 자주 감아주거나 빗질을 해주면 오히려 탈모 방지에 도움이 된다.

 

운동 후에는 생수보다 이온음료나 스포츠음료가 좋다?

1시간 이내의 운동에서는 생수만으로도 충분하다.

 

 

 

 

 

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감기와 독감,인플루엔자의 차이점

상식

 

감기

감기는 바이러스에 의해 코와 목 부분을 포함한 상부 호흡기계의 감염 증상으로 사람에게 나타나는 가장 흔한 급성 질환 중 하나이다.

재채기, 코막힘, 인후통, 기침,미열, 두통 및 근육통과 같은 증상이 나타나지만 대개는 특별한 치료 없이도 저절로 치유가 된다.

200여개 이상의 서로 다른 종류의 바이러스가 감기를 일으킨다.

성인은 일년에 2~4회, 소아는 6~10회 정도 감기에 걸린다.

감기 바이러스는 사람의 코나 목을 통해 들어와 감염을 일으킨다.

감기 바이러스를 가지고 있는 환자의 코와 입에서 나오는 분비물이 재채기나 기침을 통해 외부로 나오게 되면 그 속에 있는 감기 바이러스가 공기 중에 존재하다가 건강한 사람의 입이나 코에 닿아 전파된다.

 

독감(인플루엔자)

독감은 인플루엔자라고도 한다.

병원체는 인플루엔자 바이러스이며 현재 면역과 성질이  각기 다른 바이러스 A형, B형, C형 등이 발견되어 있는데 새로운 형이 나타나면 그 이전의 예방 백신으로는 효과가 충분하지 못한다.

따라서 유행 때마다 그 형이 문제가 되는 것은 미생물학적인 흥미뿐만 아니라 실제적인 예방위생면에서도 중요하기 때문이다.

감자기 한기, 두통과 함께 높은 열이 나면서 전신이 나른하고 근육통이나 관절통, 식욕부진 등 전신증세가 나타나며 기침, 가레, 인후통, 콧물 등 호흡기 증세가 뒤따른다.

열은 5일 정도 계속되지만 대개 2~3일간 지속되는 경우가 많다.

그러나 기침과 담이 많으면 때로는 혈담이 나오기도 하고 흉통이 수반되며 경과도 1~2주 지속되는 기관지염형도 있다.

 

 

치료와 예방

감기 바이러스와 접촉할 수 있는 기회를 차단하여야 한다.

손을 자주 씻어 손에 묻어 있을 수 있는 감기 바이러스를 없애고 손으로 눈이나 코, 이블 비비지 않도록 한다.

다른 사람과 수건 등의 일상 용품을 함께 쓰지 않는 것이 좋고 기침을 할 때는 손으로 가리지 말고 머리를 아래로 숙여서 바닥을 향하도록 한다.

어린이는 성인에 비해 감기 바이러스에 감염될 확률이 높기 때문에 어린이를 유치원에 보낼때에는 위생시설이 잘 갖추어져 있는 곳을 고르도록 하고 인원이 너무 많은 곳은 피한다.

 

인플루엔자 바이러스에 유효한 화학요법제가 개발되어 있으나 그 임상효과는 높다고 단언할 수는 없다.

 안정과 보온에 유의하고 해열진통제나 항히스타민제, 지해제 등에 의한 대중요법을 하는 것이 좋다.

3일 이내에 열이 내리면 괜찮으나 그 이상 오래 끌면 합병증도 고려해야 한다.

어린이, 노인, 임산부, 심장과 간에 기능부전이 있는 사람 등은 합병증을 일으키면 위험하므로 항생물질은 조기에 써서 예방하기도 한다.

합병증으로서 인플루엔자 폐렴, 인플루엔자 중이염, 인플루엔자 뇌염등을 병발하는 수가 있다.

 

 

 

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BlogIcon 현대해상 좋은 블로그, Hi 2016.11.22 16:37 신고 URL EDIT REPLY
항상 헷갈리는 독감과 감기의 차이점에 대해 명확하게 적어주셨군요!
덕분에 잘 알고 갑니다.^^
저는 독감말고도 환절기에 쉽게 걸릴 수 있는 질병에 대해 적어보았습니다.
http://blog.hi.co.kr/1611
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스위스의 밀크초콜릿 미국의 허쉬초콜릿 구글의 안드로이드 킷캣

상식

 

 

 

 밀크초콜릿은 1879년 스위스의 제과업자 데니얼 피터가, 헨리 네슬레가 개발한

분유의 코코아버터와 카카오 가루 등을 섞어 만들어 딱딱하한 초콜릿 대신

부드럽고 달콤한 초콜릿의 시대가 열리기 시작했다.

 

스위스는 다른 유럽 국가들에 비해 초콜릿을 늦게 접했지만

지금은 세계에서 두 번째로 초콜릿을 많이 만들어내는 나라로

국민 1인당 초콜릿을 가장 많이 먹는 나라가 됐다.

 

 

 

 

분유  사업으로 시작해 밀크초콜릿으로 큰 인기를 얻은 네슬레의 대표 브랜드는 킷캣인데

웨하스에 초콜릿을 입힌 킷캣은 매 초마다 약 150개씩 팔릴 정도로 인기가 있기에

구글에서 새로 출시한 안드로이드 버전의 이름을 '킷캣'으로 지은건

2014년 미국 타임지에서 '세계에서 가장 영향력 있는 초콜릿바'로 킷캣을 선정된 것도 있을테고

구글은 새로운 안드로이드 버전을 만들 때마다 알파벳 순서에 따라 디저트를

만들었는데 2013년에는 K로 시작하는 디저트 중 킷캣만큼 사람들에게 친숙한 이름을

찾지 못했기 때문이다.

 

 

 

 

지금 허쉬는 보유 브랜드 80개 이상(키세스, 너겟 등) 미국 초콜릿 시장 점유율 1위

전 세계 65개국 이상 수출을 기록하며 미국 최고의 초콜릿 기업이지만

스위스의 밀크초콜릿의 인기가 날로 높아지자 허쉬에서도 밀크초콜릿 개발에 나섰는데

기술이 부족해서 신맛이 나는 초콜릿이 만들어졌는데

미국인들이 하도 이 허쉬 초콜릿을 많이 먹다 보니 그 맛에 익숙해져서 다른 초콜릿은

맛이 없다고 느껴져서 다른 기없들이 허쉬초콜릿 맛에 맞춰 초콜릿에 일부러

신맛을 넣기까지 했다고 한다.

 

 

미국에서 초콜릿의 인기가 높아진건 1773년 미국 보스턴에서 벌어진 차 사건 덕분이다.

당시 미국은 영국의 식민지였는데 영국 정부는 미국인들에게 영국 회사에서

수입해 온  차만 마실 수 있게 했는데

이에 불만을  품은 미국인들은 차를 바다에 던져 버리며 시위를 벌여

이후 애국심에 가득 찬 미국인들은 차 대신 초콜릿 음료를 마시기 시작했다.

 

 

초콜릿을 알루미늄호일로 포장하는 이유

 열전도도가 큰 알루미늄은 외부에서 들어온 열이 초콜릿 안으로 전달되는 대신 다른 곳으로 빨리 퍼지게 하기 때문에 초콜릿이 녹는걸 막는다.

 

케익

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미국프로야구 내셔널리그

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야구의 원조격이 되는 경기는 미국에서 1830년대 초에 등장했지만 1839년 뉴욕 쿠퍼스타운의

유지였던 애브너 더블데이 육군소장이 베이스볼이라는 명칭으로 근대 야구의 기초를 만들었다.

카트라이트 라는 사람이 세부규정의 기초를 만들었다는 주장도 있다.

 

 

1850년대 중반까지 야구는 횟수의 제한 없이 한 팀이 21점을 먼저 얻는 것으로 승부를 가렸다.

경기규칙 또한 미비점이 많았는데 특히 투수에 대한 규정사항은 사실상 백지상태였다.

지금과 같이 9이닝의 승부가 시작된 것은 1858년 헨리 채드윅의 제안에 따른 것이다.

 

 

1862년부터 뉴욕헤럴드에서 정기적으로 야구경기를 보도한 채드윅은 야구경기규칙에

관한 책을 처음으로 펴냈고 선수들의 성적, 타율, 방어율, 포지션 등을 알려주는 바스스코어가

인기를 끌게 만들었다. 그 공로로 그는 야구인 명예의 전당에 올라 있다.

 

남북전쟁 막바지 무렵에 야구에 대한 관심은 빠르게 증대했으며 1869년에는 봉급을

받는 최초의 팀인 신시내티 레드 스타킹즈가 창설되었다.

다른 도시들도 곧 프로야구팀을 출범시켜 1876년 그 팀들은 내셔널리그로 한데 모였다.

 

 

 

미국 야구를 가장 먼저 받아들인 나라는 쿠바다,

당시 쿠바의 엘리트층은 스페인을 대표했지만 미국 문화를 배우려는 개방된 태도를 가지고 있었기 

때문에 자녀를 주로 미국으로 유학을 보냈다.

1870년대엔 쿠바섬 전역에 야구 클럽이 생겨나더니 1878년 프로야구 리그전이 창설됐다.

 

 

 

미국에서 야구는 처음엔 노동계급 남성들에게 큰 인기를 누렸지만

점차 관중의 저변을 확대해가면서 '미국놀이거리'라는 별명을 얻게 된다. 

 

 

 

 

 

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미국의 백인우월주의 KKK단

상식

 

 

kkk의 출발은 테네시주의 조그만 도시 풀라스키에서 이루어졌다.

1865년 12월 24일 크리스마스 이브에 퇴역군인 6명이 모여 조직해 1866년 6월 정식으로 발족했다.

 kkk라는 이름은 그리스어의 모임, 단체를 뜻하는 Kyklos에 씨족, 가족을 뜻하는 clan을 두음에 맞춰 klan으로 바꾼것이다. 별 뜻은 없으며 총의 공이치기를 당길 때 나는 소리르 흉내내어 지은 이름이라는 설도 있다.

kkk는 가족 모임의 성격을 강조했으며 마을사람들의 관심을 끌기 위해 뾰족한 두건, 하얀색 가운, 마스크를 쓰고 돌아다녔다.

이들은 신비주의적인 용어를 쓰면서 전사한 남부연합군 병사들의 혼령임을 자처했기 때문에 흰옷으 입는 등의

차림새를 했다는 설명도 있다.

 

 

남북전쟁후 남부 백인들은 실패와 착취에 대한 울분으로 적개심을 키워나갔는데 그 출구 중 하나가 흑인에 대한 공격이었다.

1866년 5월 테네시주의 멤피스에서는 백인들이 흑인 46명을 살해하고 백 군데 이상의 집, 교회, 학교 등에

불을 지른 사건이 일어났다. 1867~1871년 사이에 켄터키주에서만 이러한 인종적 폭력이 116건이나 발생했다.

백인 지배권 유지를 목표로 한 비밀포력단도 결성되기 시작했다,

이런 단체들은 선거를 '정찰하기' 위해 무장했다. 이들은 흑인들을 정치활동에서 제외시키려고 노력했지만

이보다는 경제적 압력이 더 큰 무기였다.

일부 농장주들은 흑인 공화당원들에게 토지임대를 거부 했으며 상점주인들은 그들에게 신용확대를 거부했고

고용주들은 일자리주기를 거절했다.

 

 

kkk는 1867년 4월 본부를 주도인 내시빌로 옮겨 맥스웰하우스 호텔에서 결성식을 가지면서 커지기 시작했다.

kkk의 주요 멤버는 전직 사령관, 병사, 남부연합 지도자, 교회 목사 등이었다.

 

 

 

kkk단은 한밤중에 길고 하얀 수의를 입고 흰 천으로 덮은 말을 타고 다녔다.

옷 속에서 송장 뼈 소리를 내거나 긴 장대에 해골을 올려놓고 다니거나 묘지의 비석에 걸터앉는 단순한 행동으로

흑인들을 공포 속에 몰아넣었다.

때로 그들은 유령 모습을 하고 흑인들의 집 앞에 나타나 엄청난 양의 마실물을 달라고 했다.

사실은 옷 속에 숨겨둔 가죽주머니에 물을 붓고 다 마신 척했다.

그러고는 '자네 연방에 절대로 가입하지 않겠다고 맹세하게!' 흑인들은 겁에 질려 그대로 복종하였다.

따라서 폭력을 행사하지 않고서도 선거 때면 흑인들을 투표장에 나오지 못하게 할 수 있었다.

그러나 시간이 흐르면서 흑인들이 그들이 행동에 면역이 되자 그들은 서서히 폭력을 사용하기 시작했다.

 

 

 

kkk단의 폭력은 점차 강도가 높아져 나중에는 린치, 구타, 방화 등의 테러로 흑인과  진보적인 백인

공화당원들을 위협했다.

 

 

 

 

 

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김장김치 배추를 절이는 이유

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배추는 재배 기간이 3개월로 비교적 짧고 한 겨울을 제외하면 언제든지 재배가 가능하다.

하지만 추울 때 키운 배추가 따뜻할 때 키운 배추보다 영양 상태가

더 좋다.

여름배추는 평균 무게가 2.6kg에 불과하지만 겨울 배추는

평균 5kg이나 된다.

잎사귀 수나 당도도 겨울 배추가 여름 배추에 비해 25% 정도 더 많다.

 

 

배추가 자라는 토양이나 물 공기에는 미생물들이 바글바글 살고 있다.

바로 이 미생물 중의 일부가 일정 기간이 지나면서 배추를

상하게 만든다.

 

 

그런데 소금을 사용하면 미생물들을 대부분 죽일 수가 있다.

이것은 삼투압 현상을 이용한 건데 삼투압은 소금의 농도가 낮은 쪽에서 소금의 농도가

높은 쪽으로 배추 속 수분이 이동하는 현상이다.

 

 

배추 표면에 소금을 뿌리면 배추 표면의 농도가 높아지면서 배추 조직 속에 든 수분이

밖으로 빠져나오는 현상이 일어난다.

그런데 삼투압 현상이 일어나면 배추 속 수분뿐만 아니라 유산균을 제외한 대부분의

미생물도 세포막 안의 수분이 빠져나가면서 죽는다.

 

 

그래서 소금에 절인 채소는 일반 채소에 비해 부패 속도가 훨씬 더디고

오랫동안 먹을 수가 있다.

 

반면 소금에 내성을 지닌 유산균들은 잘 살아남아서 다른 미생물들이 사라지면서

생긴 빈 공간에서 무럭무럭 자란다.

 

 

김치는 우리 몸속에서 나트륨 섭취량은 칼륨 섭취량에 따라 좌우된다.

칼륨이 나트륨을 소변으로 배출시켜 주는 역할을 하기 때문이다.

배추에는 이런 칼륨을 많이 포함하고 있어서 웬만큼 김치를

먹어서는 나트륨 과다 섭취가 일어나지 않는다.

 

 

 

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개썰매 경주대회에서 1등을 차지하는 썰매왕 시베리안허스키

상식

 

 

 

 

 

 

 

시베리안허스키는 키 53~60cm, 몸무게 20~27kg 으로 덩치가 큰 반면 귀 같은 말단 부위는 매우

작아서 체온이 몸 밖으로 잘 빠져나가지 않는다.

또 가죽이 두껍고 온몸이 촘촘한 밑털과 긴 윗털로 둘러싸여 있어서 차가운 공기로부터 몸을 따뜻하게

 보호할 수 있다.

유난히 작은 눈은 휘몰아치는 찬바람을 막아주기 때문에 영하 50~60도에 달하는 강추위도 거뜬히

 견딜수가 있다

 

 

시베리안허스키의 골격구조 또한 다르다.

뼈가 단단하고 근육의 수축력과 회복력이 매우 빨라서 다른 개들과 비교할 수 없을 만큼 빠른 스피드와

지구력을 지랑한다.

긴 다리는 눈밭에서 빠지지 않고 잘 달릴 수 있게 해주며 긴 코는 차운 공기를

따뜻하게 데워 줘 호흡으 편안하게 할 수 있도록 도와준다.

 

덕분에 해마다 알래스카에서 열리는 개썰매 경주 대회에서 1등을 항상 독차지하고 있다.

 

 

 

 

시베리안허스키는 수천 년 동안 사람 손에 길들여진 탓에 온순하고 사교성이 좋은편이다.

가끔 처음 본 동료들끼리 서열 문제로 싸우기도 하지만 일단 리더가 정해지면

금세 똘똘 뭉친다.

 

 

시베리안허스키가 밥 먹는 시간에는 자신의 순서가 올 때까지 기다렸다가 밥을 먹고

쉬는 시간에는 삼삼오오 짝을 지어 구덩이를 파서 그 안에서 휴식을 취하며

위급한 상황이 벌어졌을 때는 "아우우~"하는 늑대 울음 소리(하울링)로 동료나 썰매 주인에게 위험한

신호를 보내기도 한다.

 

시베리안허스키는 늑대처럼 하울링을 자주 하는데 이는 멀리 떨어져 있는 동료에게

무리의 위치를 알리거나 먹이를 사냥할 때 신호를 보내기위함이다.

 

 

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우리가게 대박나게하는 고객맞는법, 고객대하는마음가짐

상식

 

 

 

 

 

고객맞이하는법

1, 웃는 얼굴로 대하라,

 

2, 본래의 목소리야 어떠하든 간에 상냥하게 말하라,

 

3, 상대방이 서먹서먹한 기분이 들기 않게 하라,

 

4, 잘 모르는 내방객, 낯선 손님일수록 더 잘해줘라,

 

5, 고객의 입장에서 판단하고 처신하라

 

6, 사람 대하기를 회피하지 말라,

 

7, 자상하게 설명하라,

 

8, 해줄 바에는 화끈하게 해줘라,

 

9, 마음을 편하게 해 줘라,

 

10, 끝까지 참아라,

 

 

고객을 대하는 마음가짐

고객이 만족해야 경쟁에서 승리한다.

 

고객은 왕이다, 고객은 언제나 옳다.

 

나는 최고의 서비스를 제공한다.

 

나는 언제나 고객의 입장에서 일한다.

 

나는 단 한 사람의 고객도 소홀히 하지 않겠다.

 

나는 철저하게 그리고 화끈하게 서비스를 하겠다.

 

나 때문에 서비스를 망쳐서는 안된다.

 

나는 어떤 어려움도 끝까지 참겠다.

 

 

고객에게 이것만은 하지 말자!

고객의 차림새로 차별하지 말자!

 

남녀노소를 차별하지 말자!

 

판단되는 학력수준으로 차별하지 말자!

 

반말이 나와도 참자!

 

가드름을 피우는 고객도 우리의 손님이다.

 

 

친절은 귀먹은 이고 들을 수 있고 눈먼 이도 볼 수 있는 만국 고통의 언어이다.

 

 

 

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