감기에 딱 걸려서 일주일을 고생했다.

독감은 다행히 아니었지만 기침과 목감기로 많이 힘들었다.

기침과 목감기라 감기와 목에 좋은 차를 마셔야겠다라고 생각한 것이 유자차,,

유자차는 겨울이면 누구나 갖고 있는 필수차인데

난 감기에 걸리고나서야 사게 되었다.

그래서 유자의 효능까지 알아보게 되어 혼자 알고 있지말고

포스팅해서 같이 공유하자라는 생각에 올리게되었다.

유자에는 비타민C가 많이 들어있어 감기예방에 좋고

기침증상을 가라앉히고 목의 염증을 완화시켜준다.

유자에는 구연산이 들어있어 피로를 풀어주고 소화분비를 도와주고

피부미용에도 도움을 주고 리모넨과 팩틴 성분이 혈관벽을 튼튼히 해줘서 고혈압 예방을 해주며

유자껍질에는 섬유소가 많이 있어서 변비에도 도움을 준다고 한다.

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매일매일 먹는 밥 때문에 이거할까? 저거할까? 고민 고민,,,

아들이 방학이라 점심 까지 고민,

야채를 안 먹는 아들을 위해 하루 한 끼 정도는 야채를 먹여야겠다는 사명감?을 띠고 또 고민하다가

오늘 점심은 고추장을 넣어 맛깔스럽게 야채볶음밥을 해 주기로했다.

재료는 냉장고에 있는 야채를 준비하면 된다.

언제나 있는 양파와 당근, 대파, 새송이버섯를 준비하고 고기를 좋아하니까 소고기 쬐끔 넣어주기로 했다.

먼저 대파로 파기름을 내준다.

파기름에 다른 재료를 다 넣고 볶다가 고추장 한 숟가락을 넣어

맛깔스럽게 고추장을 볶아준후에,,,

밥을 넣고 참기름 넣어주고 볶아준다.

김가루도 넣어주면 더 맛깔스런 고추장볶음밥이 된다.

치즈도 넣어 달라는 아들의 주문에 피자치즈도 많이 넣어줬다.

야채랑 고추장이랑 치즈가 어우러져 아주 맛있게 보인다.

2인분을 넉넉히 했건만 맛있다면서 폭풍흡입하는 아들이 거의 다 먹어버렸다.

ㅎㅎ난 조금밖에 못 먹었지만 내새끼가 잘 먹으니 흐뭇하다.

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시장이나 마트에 갔다오고 며칠이 지나면 냉장고에 조금씩 남아있는 자투리 야채들이 꼭 있기에

냉장고 안에 무엇이 들어있느냐에 따라 이름이 결정지어지는 오늘의 반찬은 버섯야채볶음이다.

버섯야채볶음의 재료로는 냉장고에 있는 야채에 따라 달라지지만 오늘 우리집 냉장고 안엔

작은 새송이버섯과 당근, 대파, 양파, 양배추가 있었다.

거기에 햄도 먹던 짜투리가 있어서 준비했다.

후라이팬에 대파와 당근을 넣고 먼저 볶아주는데 파기름을 만든다 생각하면된다.

파기름에 양배추와 양파, 작은 새송이버섯을 넣고 후추 약간과 굵은소금 반 티스푼을 넣고 볶아준다.

불은 계속 센불에서 해 준다.

야채의 숨이 조금 죽으면,,

짜투리 햄도 넣어 햄이 익을때 까지 볶아준다.

냉장고 안에서 굴러 다니던 야채가 멋진 밥반찬이 되어 또 한 끼 해결되었다.

간단하게 후다닥 만들 수 있는 버섯야채볶음은 햄이 들어가 있어 어른이고 아이고 다 좋아한다.

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