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닭가슴살 야채 비빔밥/ .아이들 비빔밥 맛있게 만드는법/ 영양비빔밥 만들기

만든음식/한그릇요리

 

고기만 좋아하고 야채는 먹지 않는 편식쟁이 울 아들,,

우연히 도시락 전문집에 갔다.

많은 메뉴가 다양하게 있었다.

그중에서 동생이 가스마요를 시켜 먹었는데

맛을 보니 꽤 맛있었다.

가스마요는 돈가스와 양배추 약간 김 정도 였고

위에 마요네즈로 장식이 되어 있어

그걸 비벼먹는 음식이었다.

아삭아삭 씹히는 양배추와 김과 소스가 잘 어우러졌다.

그래서 처음엔 나도 돈가스와 양배추와 김으로만 해서

양념은 동생과 의논한 끝에 해봤는데 대박~

돈가스는 튀기는거라 닭가슴살 삶은걸로 대체하고

당근을 추가로 해봤더니 맛이 잘 어울렸다.

양배추와 당근을 생으로 전부 다 먹는 아들을 보니 엄마로서

할 일을 한 것같아 뿌듯했다.

 

재료는 양배추와 당근을 잘게 썬다.

김도 가위로 잘게 썰어서 준비해 준다.

김은 그냥 생 김으로 해야 김의 독특한 향이 산다.

 

 

 

 

양념장은 굴소스와 참기름을 1:1비율로 넣고

참기름 1티스푼정도와 설탕은 1/2티스푼 정도를 섞고

깨소금을 듬뿍 넣어 준비해 둔다.

 

 

 

 

닭가슴살은 삶아서 잘게 찢어준다.

 

 

 

 

양배추와 당근과 닭가슴살에 밥을 넣고 양념을 넣고 비빈다.

양념은 비비면서 간을 살짝살짝 보며 넣는다.

 

 

 

 

닭가슴살과 양배추와 당근을 비빈후

김을 넣어 다시 골고루 비벼준다.

 

 

 

 

당근의 주황색과 김의 검정색이 조화를 이뤄서 사진보다는 더

먹음직스럽지만 먹어보면 정말 맛있다.

특히 퓨전을 좋아하는 청소년이나 20대의 젊은층들에겐

입에 딱 맞는 중독성이 있는 음식이 될 수 있다.

재료준비만 해 놓으면 아무때나 비벼 먹을 수 있어서

편리하고 뭉쳐서 주먹밥으로 뭉쳐서 도시락으로 싸 줘도

손색이 없다.

돈가스를 넣어 비비면 바삭함이 더해 입을 더 즐겁게 하고

포만감도 더 할 수있다.

 

 

 

 

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영양이 가득 스프같은 카레~/카레 맛있고 부드럽게 만드는법/ 단호박의 효능과 카레의 효능

만든음식/한그릇요리

울 아들이 음~청 좋아하는 우리집만의 카레~

유난히 편식히 심해서 야채를 아예 입에도 대지 않아

생각한  게 갈아버리는 거다.

거기에 우유를 넣어 스프같이 부드러움이 곁들인 우리집 만의 카레

시작해 보겠습니다.

 

재료는 카레의 노란색과 같은 야채인

노란 파프리카, 단호박과 양파,

(단호박은 한덩이 사면 깨끗이 씻어 씨를 빼고 잘라 냉동실에 보관해 두면 쓸때마다 꺼내쓰기 좋다.)

 그리고 돼지고기 냉동실에 있는거 꺼내고,,

순한맛으로 카레 한봉지와 우유 100~150m 정도, (취향에 맞게 조절 하심 됨)

 

 

 

 

야채만 모아서 물 약간 넣고 휘리릭 갈아버린다.

 

 

 

 

냄비에 돼지고기와 갈은 야채를 넣어 먼저 끓인다.

돼지고기는 갈은 걸 넣으면 더 아이들이 좋아한다.

오늘은 냉장고에 볶음용 뿐이라 볶음용을 넣었다. 

 

 

 

 

야채랑 고기를 끓이고 있는 사이에 카레랑 우유를 넣고 섞어놓는다. 

 

 

 

 

야채랑 고기가 끓으면 카레 섞은 걸 넣어 팔팔 끓이다가 불을 줄여 

은은한 불로 10~15분정도 졸여준다. 

 

 

 

 

다 끓으면 요렇게 밥이랑 해서 먹으면

야채의 은은한 향과 카레의 향이 어우러져서 깊은 맛이

우유의 부드러움과 함께 고급스러운 카레의 맛을 느낄 수 있다.

 

 

 

 

맛있는 카레의 효능도 알아볼까요?

카레는 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 혈액순환에도 도움을 주어

요즘 찬 음식을 많이 먹는 현대인에게 좋다.

몸안의 독소를 빼주며 면역력을 강화시켜준다.

카레는 간을 해독해 주며 장을 활성화 시켜 변비에 좋다.

또 카레를 많이 먹는 인도에서는 노인들의 치매걸릴 확률이 1%에 불과하다고 한다.

이러한 효능들은 카레 속에 든 커큐민 성분때문이다.

 

요즘 우리들의 먹거리가 많은 해로운 물질에 노출되어 있기 때문에

우리 몸안의 독을 빼주는데 눈을 돌릴 필요가 있다.

 

 

그럼 카레에 들어간 단호박의 효능에 대해서도 알아볼까요?

단호박은 비타민A와 E가 풍부하게 들어있어 세포의 산화를 막아주고 항산화 작용을 하며

노화를 예방해 주며 피부에 윤기와 탄력을 주며

뼈를 튼튼히 해주어 골다공증 예방과

눈을 보호해주며 시력을 높여주는데 도움을 주며

칼륨 성분이 나트륨의 배출시켜주며

빈혈 예방과 위장기능을 강화시켜 주는데 도움을 주며

기관지 질환을 예방해 주며

피로해복에 도움을 주며

엽산이 들어있어 산모들의 기형아 예방에 도움을 준다.

 

 

 

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