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영양이 가득 스프같은 카레~/카레 맛있고 부드럽게 만드는법/ 단호박의 효능과 카레의 효능

만든음식/한그릇요리

울 아들이 음~청 좋아하는 우리집만의 카레~

유난히 편식히 심해서 야채를 아예 입에도 대지 않아

생각한  게 갈아버리는 거다.

거기에 우유를 넣어 스프같이 부드러움이 곁들인 우리집 만의 카레

시작해 보겠습니다.

 

재료는 카레의 노란색과 같은 야채인

노란 파프리카, 단호박과 양파,

(단호박은 한덩이 사면 깨끗이 씻어 씨를 빼고 잘라 냉동실에 보관해 두면 쓸때마다 꺼내쓰기 좋다.)

 그리고 돼지고기 냉동실에 있는거 꺼내고,,

순한맛으로 카레 한봉지와 우유 100~150m 정도, (취향에 맞게 조절 하심 됨)

 

 

 

 

야채만 모아서 물 약간 넣고 휘리릭 갈아버린다.

 

 

 

 

냄비에 돼지고기와 갈은 야채를 넣어 먼저 끓인다.

돼지고기는 갈은 걸 넣으면 더 아이들이 좋아한다.

오늘은 냉장고에 볶음용 뿐이라 볶음용을 넣었다. 

 

 

 

 

야채랑 고기를 끓이고 있는 사이에 카레랑 우유를 넣고 섞어놓는다. 

 

 

 

 

야채랑 고기가 끓으면 카레 섞은 걸 넣어 팔팔 끓이다가 불을 줄여 

은은한 불로 10~15분정도 졸여준다. 

 

 

 

 

다 끓으면 요렇게 밥이랑 해서 먹으면

야채의 은은한 향과 카레의 향이 어우러져서 깊은 맛이

우유의 부드러움과 함께 고급스러운 카레의 맛을 느낄 수 있다.

 

 

 

 

맛있는 카레의 효능도 알아볼까요?

카레는 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 혈액순환에도 도움을 주어

요즘 찬 음식을 많이 먹는 현대인에게 좋다.

몸안의 독소를 빼주며 면역력을 강화시켜준다.

카레는 간을 해독해 주며 장을 활성화 시켜 변비에 좋다.

또 카레를 많이 먹는 인도에서는 노인들의 치매걸릴 확률이 1%에 불과하다고 한다.

이러한 효능들은 카레 속에 든 커큐민 성분때문이다.

 

요즘 우리들의 먹거리가 많은 해로운 물질에 노출되어 있기 때문에

우리 몸안의 독을 빼주는데 눈을 돌릴 필요가 있다.

 

 

그럼 카레에 들어간 단호박의 효능에 대해서도 알아볼까요?

단호박은 비타민A와 E가 풍부하게 들어있어 세포의 산화를 막아주고 항산화 작용을 하며

노화를 예방해 주며 피부에 윤기와 탄력을 주며

뼈를 튼튼히 해주어 골다공증 예방과

눈을 보호해주며 시력을 높여주는데 도움을 주며

칼륨 성분이 나트륨의 배출시켜주며

빈혈 예방과 위장기능을 강화시켜 주는데 도움을 주며

기관지 질환을 예방해 주며

피로해복에 도움을 주며

엽산이 들어있어 산모들의 기형아 예방에 도움을 준다.

 

 

 

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