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김치오뎅국 얼큰하게 끓이는법

만든음식/국,찌개

 

 

국문화에 살았던 신랑은 국이 없으면 안되는 사람이다.

그런데 우리집은 국 없이도 잘 먹는 가끔 찌개를 먹는 문화였던탓에

어묵을 국으로 먹는건 맑은 오뎅탕만 있는줄 알고 오뎅탕만 끓였더니

김치를 넣고 끓여 보라는 신랑의 조언에 김치오뎅국을 끓이기 시작했다.

그래서 김치를 넣고도 오뎅국을 끓이는줄 신랑 때문에 알게 되었다.

특히 요즘 처럼 쌀쌀한 날씨엔 김치오뎅탕이 아주 딱 제격이라 겨울에 단골국이기도 하다.

 

 

 

 

얼큰한 김치오뎅국의 국물은 국물용 멸치를 넣고 익은 김치를 넣고 김치가 익을때 까지 끓여준다.

 

 

 

 

어묵을 먹기 좋게 잘라서 준비해 주고

대파도 송송 썰어서 준비해 주고

청양고추도 3분의2 정도 준비해 준다.

김치가 들어가니 청양고추는 한 개를 다 넣으면 너무 맵다.

 

 

 

 

김치가 익을때 까지 끓이면 어느정도 국물이 우러나온다.

거기에 어묵을 넣고 다시 끓여주면서

국간장 반 숟가락과 굵은소금으로 간을 해 준다.

 

 

 

 

맛있게 폭폭 끓여준다.

 

 

 

 

대파와 청양고추를 넣어주고 다시 끓여주면 된다.

 

 

 

 

청양고추와 대파가 김치오뎅국을 시원하고 얼큰하게 해 준다.

원래 국에 밥 말아 먹는걸 좋아하지만 위에 안 좋다는 얘길 들은 후 부터는 국에 밥을 말아 먹지

않았는데 김치오뎅국엔 꼭 밥을 말아 먹는다.

그래야 맛있다고 한다.

오늘 저녁 국거리가 고민이라면 재료도 간단한 김치오뎅국을 칼칼하고 시원하게 끓여보는 것도

좋지 않을까요?

특히 신랑 술 마신 다음날 해장국으로 아주 좋다!

 

 

 

 

 

 

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행복한 하루되세요~~~

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