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2013.12.02
떡복이가 생각나는 주말 점심시간,,,
나가기는 귀찮고 있는 재료로 라볶이를 해먹기로 했다.
냉자고에 있는 양배추, 양파, 대파를 대충 먹을만한 크기로 썬다.
라면도 한 개반 정도 준비하고, 반 남았다며 생라면을 좋아하는 아들
우적우적 씹어먹는다.
어묵은 일반 가게에서 파는걸 넣어야 더 맛있는데 시장에서 직접 만든
어묵만 있어서,,, 시장에서 직접 만든 건 볶아먹어야 맛있다.
떡볶이 떡은 없고 가래떡만 있다.
재료가 준비되었다면 물에 다시마 몇 장과 고추장을 넣고 풀어 끓인다.
다시마를 넣으면 다른 조미료를 넣지 않아도 맛있게 된다.
고추장 풀어 한번 끓으면 양배추와 양파와 대파와 어묵을 넣고 끓인다.
이때 간장 한 스푼 정도하고 설탕과 물엿을 넣어 간을 본다.
어느 정도 끓으여서 야채에 간이 배면 라면과 떡을 같이 넣는다.
떡복이 떡을 준비한다면 야채를 넣을 때 같이 넣어야 하지만
가래떡은 양념이 잘배기 때문에 라면과 같이 넣으면 간이 딱 맞게 밴다.
라면이 골고루 익도록 뒤적거려주며 익힌다.
혹시 치즈가 있느면 라면이 다 익었을 때에 넣고 비벼주면
치즈의 부드러움이 라면의 맛이 더 부드러워진다.
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