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두부김치 맛있게 만드는법 간단히 김치볶음법

만든음식/특별요리

 

겨울엔 김치만한게 없다.

오랫동안 먹어야하는 김장김치는 김치냉장고에 깊숙히 넣어 놨지만 냉장고에 넣어둔 김장김치는 요맘때가 

딱 맛있게 익었을때다.

그리고 설에 느끼한 음식으로 질렸을 이쯤엔 김치의 매콤함이 입에 착착 감길수있다.

그래서 설 마지막 연휴인 어제 저녁엔 두부김치를 해 먹었다.

 

 

 

 

시장에서 직접 만든 손두부를 사왔다.

직접 만든 손두부는 크기도 많이 커서 반으로 잘랐다.

그리고 찜통에 따끈하게 쪄내면 두부의 고유한 고소함이 살아있다.

두부를 물에 삶으면 두부의 맛있는 물이 빠져나가 맛이없다.

전자렌지에 뎁혀도 되는데 우리집엔 전자렌지를 사용하지 않아서 없다.

 

 

 

 

맛있게 익은 김장김치를 잘라서 후라이팬에 넣고 기름를 넣어주고 후추를 약간 뿌려준 후에

물을 약간 자작하게 넣어준다.

물을 넣어줘야 김치를 볶을때 타지 않고 맛있게 볶아진다.

 

 

 

 

처음엔 보글보글 끓지만 물은 금방 증발해 버린다.

 

 

 

 

자작하게 넣은 물이 다 없어질때 까지 볶아주면 김치도 어느정도 잘 익기 때문에 물기가

없어지면 김치볶음은 다 된거다.

 

 

 

 

신랑 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋다.

김치와 두부의 소박하지만 고소한 맛이 완전 맛있다.

두부김치가 아니면 두부 반모를 한번에 다 먹기가 힘든데 두부김치를 하면

건강에 좋은 두부를 많이 먹을수가 있어서도 좋다.

 

 

 

 

 

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행복한 하루되세요~~~

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