'똥집손질법'에 해당되는 글 1건

닭똥집볶음 만드는법, 아들에겐 맛있는 반찬 신랑에겐 술안주!

만든음식/특별요리

 

 

 

 시장을 같이 간 아들이 닭집에서 닭을 사는데 "엄마 닭똥집이 맛있어요?" 한다.

쫄깃쫄깃한게 맛있다고 기름소금에 찍어 먹으면 아주 맛있다고 하니까 먹어 보고 싶다고 한다.

그래서 샀다.

닭똥집은 예전에는 닭을 살 때 똥집도 달라고 하면 공짜로 줫었는데 지금은 그냥 주지 않는다.

닭똥집 1kg에 6000원이라고 한다.

1kg은 너무 많고 그 반도 너무 많을 것 같아서 2000원어치만 샀다.

2000원 어치도 양이 꽤 된다.

 

처음 먹는 아들이고 신랑은 닭똥집을 많이 좋아하는편이 아니라서 일단 반만 해보기로 했다.

닭똥집은 잘못 씻으면 냄새가 날 수가 있다.

인터넷에 찾아보니 밀가루로 닦으면 깨끗하게 닦이고 냄새도 잡는다고 한다.

 

 

 

 

밀가루에 물을 약간 넣고 박박 문지르고 똥집 구석구석 까지 잘 닦아서 물에 여러번 깨끗이 헹궈준다.

 

 

 

 

똥집을 먹기 좋은 크기로 잘라준 뒤에 청주 약간, 후추 약간, 식용유 약간 넣고 후라이팬에

볶는데 물기가 없어질 때 까지 볶아주면 된다.

이때 소금간을 해도 되지만 우린 기름소금에 찍어 먹는걸 좋아해서 소금 간을 안했다.

 

 

 

 

냄새도 안나고 쫄깃한게 고소한 맛이 아주 맛있다.

울 아들 맛있다면서 밥 한 그릇을 뚝딱 해치운다.

"이거 술 안준데,,," 하면서 입 맛을 쩍쩍 다시는 신랑!

"설에 시댁가서 술안주로 해줄께" 하니까 아주 좋아한다.

아주버님이 좋아할거라면서,,,,

 

 

 

요리

꾸~~욱 눌러주시면 많은 도움이 됩니다.

행복한 하루되세요~~~

Name
Password
Homepage
Secret