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비빔국수 맛있게 만드는법/ 비빔국수 간단히 만드는법

만든음식/면요리

날씨가 더워지면서 비빔국수가 생각나기 시작한다.

그래서 오늘의 점심은 비빔국수로 정했다.

일단 소면을 준비한다. 

 

비빔국수는 오이와 익은 김치만 있으면 다른 야채가 따로 필요없다.

상추나 깻잎, 혹은 다른 쌈 야채가 있으면 더 맛있고 영양적으로 좋다.

하지만 우리집 냉장고엔 야채라곤 오이뿐!

 

계란을 먼저 삶고,,

 

반으로 갈라서 준비해 놓는다.

 

물이 끓으면 소면을 삶아준다.

소면을 삶을때는 소면이 끓어 오를때 쯤에 찬물을 한 컵 넣어

다시 끓어 오르면 소면이 거의 익어다고 볼 수 있다.

 

삶은 면은 물기를 빼준다.

 

삶은 면에 내가 특별히 만든 고추장을 넣고 깨소금과 참기름을

넣어서 비벼준다.

내가 특별히 만든 고추장은 고추장에 양파와 배, 사과, 오렌지 조금과

매실액기스와 설탕을 넣어 갈아서 넣어 숙성을 시킨거다,

내가 특별히 만든 고추장만 있으면 고추장이 들어가는 어떤

요리도 쉽게 만들수가 있다.

 

맛있게 비벼준다.

 

비빈 국수에 오이와 김치와 계란을 얹어주면 비빔국수 끝!

 

어제 아들에게 해준 김치부침개가 남아있어 부쳤다.

비빔국수의 살짝 매콤 달콤한 맛과 바삭한 김치부침개와의

궁합이 아주 잘 맞는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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