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먹다남은 잡채로 맛있는 야끼만두 만들기 남은 명절음식 활용하는법

만든음식/간식

 

 

엄마의 손맛이 담겨있는 명절 음식을 싸 주셨다.

전이랑 과일이랑 신랑이 좋아하는 잡채를 싸 주셨다.

모두 신랑이 좋아하는 것들이다.

사위 사랑은 장모아니랄까봐 신랑이 좋아하는 동태전, 배, 잡채는 넉넉히 싸 주셨는데

그중에서도 잡채를 아주 많이 싸 주셨다.

냉동실에 넣어놨다가 조금씩 볶아 먹으면 괜찮지만 냉동실에 오래 보관하면

맛이 점점 떨어진다.

엄마가 자기 좋아하는 잡채 많이 싸 주셨으니까 열씸히 먹어야겠네~ 했더니

많으면 잡채로 만두를 만들면 야끼만두가 되지 않아?

오호~ 좋은생각!

잡채를 안 먹는 아들도 많이 좋아한다.

 

 

 

 

 

그래서 후다닥 슈퍼에 가서 만두피를 사왔다.

만두피는 얼어있는걸 팔기에 녹이는데 시간이 걸려 미리 사다놔야한다.

한 시간 정도면 만들기 좋게 녹아있다.

 

 

 

 

만두피가 녹으면 잡채를 꺼내 가위로 잘게 잘라준다.

 

 

 

 

녹인 만두피와 계란흰자를 준비한다.

 

 

 

 

만두피 작은거라 금방 만들었지만 잡채로 만드는 만두는 당면이 자꾸 튀어나와 번거로운점이 있다.

 

 

 

 

잡채가 익은거라 바로 튀기면 되지만 그러면 만두피가 익기 위해선 만두가 다 잠길 정도의 기름이 필요할거

같아서 찜통에 넣고 살짝 쪄줬다.

찜통에 넣고 2~3분 정도로 해서 만두피만 익히면 된다.

 

 

 

 

서로 붙지 않게 보관해 놨다가 방학한 아들을 위해서 출출할때 군만두로 해 주면 아주 좋은 간식이 되겠다.

쪄서 따뜻한 만두를 먹어보니 잡채의 맛이 고스란히 담겨있어서 맛있는 야끼만두가 되었는데

튀겨서 만든 군만두는 속에있는 잡채가 쫄깃한게 더 맛있어졌다.

 

 

 

 

신랑 덕분에 남은 명절음식 중 하나인 잡채를 활용해서 아주 훌륭한 간식도 만들고

먹다 먹다 지쳐서 버리는 불상사가 일어나는것도 막았다.

비록 만두를 만드는데 하나도 거들지 않았지만 좋은 아이디어 고마워 신랑~

 

 

 

 

 

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행복한 하루되세요~~~

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