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봉골레스파게티 만드는법. 봉골레파스타맛있는레시피

만든음식/면요리

 

 

 

 방학을 한 아들을 위해 점심을  뭘 먹을까?

고민하다가 스파게티를 하기로 했는데 이번에는 항상 해먹는

토마토스파게티가 아닌 봉골레스파게티를 해 보기로 했다.

처음 해보는거라 약간 긴장이 되었지만

의외로 레시피가 간단해서 해보기로 했다.

 

 

 

바지락에 물과 청주를 넣고 끓여 준다.

물의 양은 넉넉히 하는게 좋은데 처음하는거라 잘 맞추지를 못했다.

200m 한 컵반 정도 넣으면 될 것 같은데 (2인분에) 난 한 컵 약간 안되게 넣었다.

국물이 우러나오면 껍질을 까서 국물과 함께 따라놓는데 이때 바지락에서 나온 흙이 있으니

조심해서 따라놓는다.

 

 

 

스파게티면은 봉투에 적힌 시간대로 삶는데 보통 8분정도 삶아주면 되는 것같다.

 

 

 

후라이팬에 다진마늘과 얇게 썬 양파를 기름을 두르고 볶아준다.

 

 

 

볶은 양파와 마늘에 바지락 육수를 넣어서 끓여준다.

 

 

 

냉장고에 샐러드용으로 삶아놓은 브로콜리가 있어서 넣었다.

이때 소금과 후추 그리고 버터를 약간 넣어 간을 맞춰서 삶은 스파게티를 넣고 볶아준다.

스파게티면에 간이 배면 봉골레 스파게티 완성!

 

 

 

육수가 약간 모자라 소금과 후추, 버터로 간을 맞췄는데도 은근히 맛있다.

다른 스파게티도 좋아하지만 이렇게 깔끔하고 담백한 맛의 스파게티!

봉골레 스파게티 완전 내스타일이야~~

아들도 맛있다고 하면서

"엄마 피자치즈를 넣으면 안돼요?" 한다.

뭐! 안될거 있나?

 

 

 

그래서 피자치즈를 넣고 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을때 까지 그냥 봉골레 스파게티를 먹으면서 기다렸다.

피자치즈를 좋아하는 것도 있지만 어? 요거 맛 괜찮은데?

아들 덕분에 봉골레 스파게티를 두가지 맛으로 맛있는 점심을 먹었다.

 

 

 

 

요리

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행복한 하루되세요~~~

 

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