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영양소 균형의 중요성

건강

 

 

 

 

영양 상태에 영향을 주는 신체적인 요인들로는 불충분한

영양소 섭취와 흡수 장애, 체내의 이용 장애와 배설의 증가,

질병과 스트레스에 의한 체내 필요량의 증가 등이 있다.

이렇듯 여러 요인에 의해 인체의 보유량과 현재의

요구량이 달라진다.

 

 

 

영양의 결핍 단계로는 제1단계로는 음식을 통한 영양소의

공급이 불균형하게 이뤄지는 것이고

제2 단계로는 저장조직으로부터 영양소의 보유량이 서서히

감소하는 것이다.

제3 단계는 체액 내의 영양소 수준이 감소한다.

제4 단계는 각각의 조직이 갖고 있는 기능이 약화되는

단계가 되고

제5 단계에서는 영양소와 관련된 효소의활성이 감소하며

제6단계에서는 인체 기관의 기능성이 변화하고

제7 단계에서는 임상적인 결핍 증상과 해부학적 증후를

남기게 된다.

영양의 결손은 이렇게 하루아침에 일어나지 않으며

오랜 시간에 걸쳐 발생한다.

잘못된 식생활을 유지하고 있다는 것은 자신의 영양창고에서

계속적으로 퍼내 쓰기만 한다는 것이다,

창고가 바닥나는 시점에 증상과 질병은 생긴다.

 

 

올바른 식생활로 균형 있게 영양소를 저장해온 사람들은

어지간해서 질병에 노출되지 않는다.

그러나 항상 신체에 채무를 지는 식사를 하고 영양 창고를

아슬아슬한 수준으로 지켜온 사람들은 작은 환경 변화나

스트레스에도 불쾌한 증상들을 앓게 되고 쉽게 질병에 걸린다.

질병을 치료하는 단계에 들어가서는 식생활을 좀 더 강도

높게 개선해야 한다.

 

 

 

영양은 저장되었다가 사용되므로 영양창고가 바닥나지

않도록 주의해야 한다.

영양소를 저장하는 것은 비상시를 위한 대비책이다.

영양 창고가  바닥나는 것은 하루하루를 겨우 연명하고

헉헉거리며 사는 것과 같다.

그렇다고 영양 창고가 넘치도록 저장해야 한다는 뜻은

아니다.

단지 과잉 섭취한 에너지원들을 태우기 위해 창고에서

꺼내 쓴 비타민, 미네랄 같은 영양소를 다시 채워놓아야

한다.

 

 

 

 

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