'섬초 시금치 무치는법'에 해당되는 글 1건
Loading…
2017.01.03
겨울에 마트에 가면 맛있는 섬초가 나온다.
포항초 시금치도 맛있지만 섬초가 포항초 보다 더 고소한 것 같아
섬초가 나오는 이맘땐 꼭 섬초를 사다가 먹는다.
그런데 섬초가 겨울 야채이지만 시기를 잘못 택해서 사면 섬초가 많이 비쌀 때가 있다.
섬초를 싸게 사는법은
마트에 갈 때 마다 섬초의 가격을 잘 봐덨다가 싸게 내려갔을때 사야 한다.
사진엔 없지만 섬초는 밑둥을 잘라서 깨끗이 씻어서 살짝 시금치의 숨이 죽을 정도로 삶아준다.
너무 삶으면 시금치의 고소함이 덜해지고 영양가도 물에 녹아 사라지기 때문이다.
삶은 시금치는 꼭 짜주고
시금치 양념으로는 국간장 반 숟가락 정도, 소금 2~3꼬집 정도와 마늘 다진것과 깨소금, 들기름이 들어간다.
뭉쳐진 시금치는 풀어주면서 조물조물 무쳐준다.
간이 덜 돼있으면 소금으로 간을 해 준다.
나물은 약간 짭쪼롬하게 무쳐야 한다.
간이 배이면 싱거워지기 때문이다.
겨울에 맛있는 섬초 시금치 요렇게 무쳐 놓으면 고소한게 아주 맛있다.
영양가도 으뜸인거 아시죠?
겨울 건강 밑반찬입니다.
꾸~~욱 눌러주시면 많은 도움이 됩니다.
행복한 하루되세요~~~
'만든음식 > 밑반찬' 카테고리의 다른 글
도라지나물 부드럽게 볶는방법, 제사음식 도라지나물 만드는법 (0) | 2017.01.03 |
---|---|
고사리나물 만드는법, 설날 제사음식 고사리나물 미리 만들어봤어요~ (0) | 2017.01.03 |
겨울에 맛있는 섬초시금치 만드는법 (0) | 2017.01.03 |
자꾸 손이 가는 맛있는 밑반찬 감자메추리알조림 만드는법 (0) | 2017.01.02 |
아삭아삭 씹히는 맛있는 도라지 무침, 매콤한 도라지 무침 만드는법 (0) | 2017.01.02 |
겨울에 향긋한 쑥갓나물로 입 맛 돋우세요~ 쑥갓나물 무치는법 (0) | 2016.12.30 |