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입에 착착 감기는맛 쇠고기숙주볶음 먹을수록 땡겨요

만든음식/특별요리

 

 

소고기숙주볶음을 하는날엔 나도 좋아하지만 울 아들과 신랑이 엄청 좋아한다.

소고기숙주볶음은 먹어도 먹어도 질리지 않는 먹을수록 땡기는 맛이 매력적이라 누구나 한번 먹어보면

이 맛에 끌려 잊을 수가 없게 된다.

그리고 소고기숙주볶음은 손님왔을때 금방 술안주로 내놓기 좋고

집들이나 손님 초대 요리로 아주 손색이 없는 소고기 일품요리로 만드는법도 아주 간단해서

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소고기숙주볶음은 한 번 해 보면 요리가 손에 익숙해져 더더 간단히 만들수 있는 요리이다,

 

 

 

 

아삭하고 감칠맛 나는 맛있는 소고기숙주볶음의 재료도 간단하다.

소고기 샤브용으로 400g 정도와 숙주 세 주먹 정도. 대파 약간이 필요하다.

숙주는 미리 씻어서 물기를 완전히 빼 준다.

 

 

 

 

누구나 좋아하게끔 만드는 소고기숙주볶음의 양념으로는

야끼소바소스와 굴소스 그리고 설탕 반 숟가락 정도, 후추 약간이 들어간다.

 

 

 

 

후라이팬에 기름을 한 숟가락 정도 넣고 파를 넣어 파기름을 만들어준다.

 

 

 

 

파기름에 샤브용 소고기를 넣고 후추를 약간 뿌려 소고기를 볶아준다.

소고기는 차돌박이나 우삼겹도 아주 좋다.

 

 

 

 

소고기를 피끼가 없을때 까지만 볶아준다.

 

 

 

 

숙주를 넣고

 

 

 

 

야끼소바소스를 두바퀴 정도 둘러주고 굴소스는 두 숟가락 정도 넣고 설탕을 넣고 볶아준다.

이때 숙주와 고기에서 물이 나오는데 뚜껑을 덮어 약간 공간을 만든후에 나온 물을 버려준다.

어차피 물은 또 생기니까 다는 말고 버릴수 있는데 까지만 버려준다.

 

 

 

 

숙주가 숨이 3분의 2정도 죽을 때 까지 주걱과 나무젓가락을 사용해 양손으로 볶아주면 밖으로 숙주가

튀어나가지 않고 잘 볶을수가 있다.

 

 

 

 

한번 알아놓으면 주부로써 여기저기 많이 써 먹을 수 있는 간단한 소고기 일품요리로

 강력추천한다.

그건 누구나 한번 먹으면 잊지못하는 맛이기 때문이다.

 

 

 

 

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베이컨을 넣은 숙주양배추볶음요리, 양배추숙주볶음만드는법

만든음식/밑반찬

 

 

어제 저녁밥상이다.

어제 저녁밥은 거의 있는거로 차렸다.

김이야 항상 구워 놓는거고 깍뚜기랑 김치도 언제나 있는거다.

이번주 밑반찬은 메추리알과 고사리나물, 콩나물 3가지이다.

 밑반찬은 원래 어제까지는 멸치볶음이 있었는데 어제 낮에 다 먹었다.

그리고 고등어 조림도 그저께 저녁에 했는데 신랑이 술을 먹고 오느라 그저께 먹지 못한걸

어제 저녁상에 올렸다.

국은 어제 아침에 신랑 해장용으로 끓인 콩나물김치국이 남아서 다시 줬다.

여기에 숙주와 양배추에 아들이 좋아하는 베이컨과 비엔나쏘세지를 넣은 야채볶음을 추가했다,

매일 비슷비슷하지만 평범한 우리집 밥상을 올려봤다.

 

 

 

 

저 밥상에 있는 것 중에서 새로운 반찬인 숙주와 양배추로 한 야채볶음을 소개하기로 한다.

일단 숙주는 씻어서 물기를 빼 놓는다.

그래야 볶을때 물기가 안 생긴다.

 

 

 

 

양배추도 씻어 물기를 털어내서 굵게 채 썰어주고

베이컨은 먹기 좋게 잘라주고 비엔나쏘세지는 칼집을 넣어 준다.

 

 

 

 

먼저 숙주와 양배추를 식용유를 약간 넣고 소금2~3꼬집 정도, 후추 약간 넣고 살짝 볶아준다.

숙주와 양배추를 먼저 볶는건 베이컨과 쏘세지에 간이 되어 있기에

간이 되어 있지 않는 숙주와 양배추에 미리 간이 살짝 배라고 먼저 살짝 볶아주는거다.

 

 

 

 

볶은 야채에 베이컨과 쏘세지를 넣고 후추를 살짝 뿌린 후 볶아준다.

 

 

 

 

베이컨과 쏘세지가 익으면 완성인데

집에 파슬리 가루가 있어서 조금 뿌려줬다.

 

 

 

 

숙주를 넣은 양배추볶음을 하면

야채를 먹지 않는 아들이 쏘세지나 베이컨과 함께 숙주를 잘 먹기에 가끔 해준다.

소금과 후추로만 심플하게 간을 했기 때문에 맛도 아주 깔끔하고 산뜻하다.

그래서인지 깨끗이 맛있게 다 먹었다.

 

 

 

 

 

 

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