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친정엄마도 맛있게 드신 동지팥죽

생활

 

 

태어나 처음으로 만든 팥죽을 만들고 친정엄마와 시어머니가 생각이 났었다.

동지라서 동지 팥죽을 만들어서 갖다 드릴려고 한다고 먼저 전화를 드리니

기름값 나가는데 뭘 오냐고,,,

하셔서 지하철 타고 갈 거라고 하니까 그럼 와~ 하신다.

그래서 가까운 친정엄마한테 갔다.

원래는 오늘 엄마한테 갈려구 했는데 빨리 갖다 드리고 싶어서

어제 만들어서 점심 먹고 바로 갔었다.

완성 된 팥죽을 갖다 드리려니 너무 뜨거워서

삶아진 팥을 갈아 놓은거와 새알심만 들고 갔다.

 

 

팥죽만들기 참조 => 클릭

 

 

 

 

팥 삶아서 갈아서 들고 간 걸 받자마자 냄비에 넣으시면서

언제 이걸 만들었냐~ 안 그래도 팥죽이 먹고 싶었는데 운동하는 사람들이 올 해는 팥죽 먹으러 가자고 하질 않네,,, 여기 시장엔 팥죽도 안 팔고 찹쌀가루만 팔고,,,

하시면서 팥죽이 좋다고 찬 밥을 넣으시면서 이게 전라도식이야~ 하신다.

소금과 설탕을 넣으시고 맨 마지막에 새알심을 넣으신다.

 

 

 

 

팥을 하루 담가놨다가 처음 끓는물은 버렸다고 그래야 아린 맛이 안 난다는 내 지식을 얘기해 드리니

우리 옛날엔 그냥 버리지 않고 그냥 끓여 먹었는데 괜찮기만 하더라~

새알심이 왜 안 뜨길래 새알심을 만들다가 찹쌀가루가 모자라서 시장가서 사다가 찹쌀가루를 더 넣어했다고 하니까 뜨거운 물로 바로 만들어야 쫄깃하고 새알심이 뜬다고 가르쳐 주셨다.

이렇게 모녀간에 알콩달콩 팥죽 만드는 수다를 떨었다.

 

 

 

 

집에서 먹고 갔지만 엄마가 후다닥 끓여주신 팥죽을 또 먹었다.

그런데 이상하게 엄마가 간을 한 팥죽이 더 맛있다.

역시 엄마의 손 맛은 다르나보다~

 

 

 

 

엄마네 집에서 나와 지하철을 타려고 하는데 지하철 개찰구 옆에 빵집에서

식빵이 15,00원이라고 써있다.

안 그래도 집 앞에 뜨레쥬르에서 식빵을 사가려고 했는데

그래서 얼른 집어왔다.

빵집은 대림역 7호선 타는 곳 11,10번 출구 쪽에 있다.

 

 

 

 

맛있게 팥죽 한 그릇 드시는 엄마를 보고 가길 잘 했다 라는 생각에

시어머니가 생각났지만 멀어서 아쉬움만 남겼다.

 

 

 

 

 

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행복한 하루되세요~~~

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식품첨가물 간단하게 제거하는 방법

상식

 

아이들에겐 식품첨가물이 아토피의 원인이되기도 한다지요.

심할 경우엔 심각한 질병을 유발할 수도 있답니다.

 

인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 간단한 제거방법입니다..

 

 

 

 

1. 단무지

사카린나트륨 찬물에 5분 담그기

(소화기, 콩팥장애 / 발암성)

 

 

2. 어묵

소르빈산칼슘 뜨거운 물에 헹구기

(중추신경마비 / 출혈성 위염 / 간에 영향 / 발암성 / 눈, 피부 점막자극)

 

 

 

3. 맛살

착색제 / 산도조절제 찬물에 담그기

(간, 혈액, 콩팥 장애 / 발암성 / 생식기 저하)

 

 

 

4.햄

아질산나트륨 / 발색제 뜨거운 물에 데치기

(구토 / 호흡곤란 / 어린이 주의력 결핍 / 분노 / 어린이 뇌손상

/ 천식 / 우울증)

 

 

 

5. (캔에든) 햄

아질산나트륨 / 발색제 위에 노란기름 제거

(구토 / 호흡곤란 / 어린이 집중력결핍 / 어린이 뇌손상 / 천식 / 우울증)

 

 

 

6. 비엔나시지

아질산나트륨 / MSG / 타르색소 칼집내서 뜨거운 물에 데치기

(구토 / 호흡곤란 / 어린이 주의력 결핍 / 천식 / 우울증)

 

 

7. 베이컨

아질산나트륨 / MSG / 타르색소 끓는물에 데친 후

키친타올로 기름제거

(구토 / 호흡곤란 / 어린이 주의력 결핍 / 천식 / 우울증)

 

 

8. 통조림

옥수수 아질산 나트륨 / 산화방지제 / 인공색소 찬물에 씻기

(중추신경마비/ 출혈성위염 / 발암성 / 피부점막 자극 / 

콜레스테롤 상승)

 

 

9. 두부 

응고제 / 소포제 / 살균제 찬물에 담그기

( 피부염 / 고환위축 / 발암성)

 

 

10. 식빵

방부제 / 젖산칼슘 굽거나 전자레인지에 데워먹기

(중추신경마비 / 간에 영향 / 눈, 피부점막 자극)

 

 

 

11. 라면

산화방부제 / 면만 삶은 후 찬물에 헹궈 다시 끓이기

(콜레스테롤상승 / 호르몬제에서 발암성 유발 / 유전자 손상 /

염색체 이동)

 

 

이처럼 우리 주변에서 흔히 아이들이 먹는 음식에

여러 종류의 식품첨가물이 들어있는데요..

아예 안먹이면 좋겠지만 그러긴 힘들고...

눈에 보이지 않는다고 방심하시지 말고 조금만 주의를

기울여 음식을 조리한다면 훨씬 좋겠지요?

 

센스있는 주부가 됩시다^^

 

 

 

 

 

 

 

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