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아이를 사로잡는 까르뽀나라떡볶이 만드는법,

만든음식/간식

 

 

아들이 방학이 되면 꼭 해 먹는 메뉴 중 한 가지가 까르뽀나라떡볶이다.

까르뽀나라 떡볶이는 한끼식사대용으로 아주 좋은 간식이자 점심식사로도 아주 훌륭한

점심메뉴이다.

꼭 점심뿐만 아니라 저녁에 먹어도 좋은 하루 한끼 식사 거리가 된다.

 

 

 

 

 

까르뽀나라 떡볶이 혹은 크림떡볶이는 크림파스타 하는 방법과 똑같다.

마늘을 채 썰어서 기름에 볶아준다.

 

 

 

 

마늘이 볶아졌다면 채 썰은 양파를 넣어 볶아준다.

 

 

 

 

오징어도 넣어 볶아준다.

일반적으로는 베이컨을 넣지만 베이컨 보다 오징어가 더 감칠맛이 좋다.

냉동실을 뒤져 보니 오징어 다리만 있어서 넣었다.

오징어가 살짝 익으면,,,

 

 

 

 

우유를 넣고

 

 

 

 

떡을 넣어주는데 떡볶이 떡을 넣는 것 보다 떡국떡을 넣는게 훨~씬 맛있다.

떡국떡을 넣으면 떡국떡에 간이 더 잘이 배여 까르뽀나라의 소스를 더 잘 느낄수가 있다.

 

 

 

소스가 끓으면 체다슬라이스 치즈 한 장을 넣어주고

 

 

 

 

피자치즈도 한 주먹 넣어 준다.

그리고 걸쭉해질 때 까지 떡이 들러 붙지않게 저어 가면서 끓여준다.

 

 

 

 

까르뽀나라 소스의 고소하고 부드러움이 입 안에서 녹는다 싶으면

떡국떡의 쫄깃함이 입 속을 재미있게 해 준다.

 

 

 

 

크림 떡볶이는 마치 퐁듀 같은 느낌으로 고급지게 맛있다.

아들도 너무 맛있어요를 먹을 때 마다 외친다.

아이들 방학이라 뭐 먹일까 고민중이라면 고민하지 말고 까르뽀나라 떡볶이를 강력추천한다.

 

 

 

 

 

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행복한 하루되세요~~~

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피자 맛있고 간단히 만드는법, 오븐없이 피자 만들기,

만든음식/빵

 

 오늘 저녁은 피자를 만들어 먹기로 했다.

피자를 만들때에는 피자도우를 직접 만들면 더 맛있지만 좀 번거롭고 또띠아로 만들어도 충분히 맛있고 또띠아로 만들면 도우를 만드는 것보다는 더 바삭한 식감을 느낄 수가 있다.

 

일단 냉동실에 있는 또띠아와 피자치즈를 미리 꺼내놓는다.

또띠아는 대충 녹으면 서로 달라붙어서 찢어지는데 그럴때는 후라이팬에 아무것도 바르지 않은 상태에서 또띠아를 얹어서 녹인다.

이때에 앞 뒤로 녹여주면 더 빨리 녹는다.

 

피자에 소세지가 빠지면 맛이 없다.

맛있는 소세지는 맘껏 크기를 정해 잘라 놓는다.

 

피자소스는 요전에 그라탕을 하고 남은 스파게티 소스로 정했다.

그라탕을 했을때 야채위주의 재료로 인해 스파게티 소스는 미트소스로 했었다.

 

아들이 좋아하는 옥수수콘!

옥수수캔에서 꺼내어 물에 헹궈서 물기를 빼준다.

 

피자의 토핑으로는 냉장고에 흔히 있는 느타리버섯과 양파를 먹기 좋은 크기로 잘라서 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 후추를 넣고 물기가 다 없어질때 까지 볶아준다.

 

후라이팬에 또띠아를 깔고 그 위에 피자치즈를 살짝 뿌려준다.

 

피자치즈 위에 다시 또띠아를 덮어주고 그 위에 스파게티 미트 소스를 얹어준다.

또띠아를 2장으로 만들면 피자가 더 바삭하고 2장 사이에 있는 피자치즈가 접착제 역할을 하면서 더 고소하고 피자가 흐물해지지 않는다.

 

소스를 골고루 펴 준다.

 

양파와 느타리 버섯 볶은걸 올려준다.

 

소세지와 옥수수콘을 얹어준다.

 

그리고 젤로 중요한 피자치즈를 듬뿍 얹어준다.

 

후라이팬 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을때 까지 중간 보다 약한 불에서 가열해 준다.

중간 중간 열어서 확인해보고 뒤집게로 바닥이 타는지 잘 살펴봐 준다.

만약 치즈가 녹지도 않았는데 바닥이 타려고 하면 불을 아주 약하게 줄여준다.

 

맛있는 내맘대로 피자 완성~

 

아들과 둘이서 한 판을 뚝딱 해치웠다.

바삭하면서 담백하고 질리지 않는 이 나만의 피자맛!

너~~무 맛있다. **

 

다시 한 판을 굽는다.

이번에는 옥수수콘을 좋아하는 아들의 요구에 따라 옥수수콘을 듬뿍넣고 치즈도 더 듬뿍 올렸다.

 

짜잔~~

이번엔 옥수수콘의 씹는맛이 더 많아서인지 아까와는 조금 다른 맛!

 

둘이서 2판을 먹으니 배가 부르다.

원래 또띠아로 피자를 만들면 또띠아가 얇아서 배가 금방 부르지 않지만 또띠아를 2장 깔면 금방 배가 불러온다.

환상적인 피자치즈의 이 맛!

가끔은 집에서 만들어 먹는 색다른 피자의 맛으로 행복해 진다.

 

 

 

 

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영양이 가득 스프같은 카레~/카레 맛있고 부드럽게 만드는법/ 단호박의 효능과 카레의 효능

만든음식/한그릇요리

울 아들이 음~청 좋아하는 우리집만의 카레~

유난히 편식히 심해서 야채를 아예 입에도 대지 않아

생각한  게 갈아버리는 거다.

거기에 우유를 넣어 스프같이 부드러움이 곁들인 우리집 만의 카레

시작해 보겠습니다.

 

재료는 카레의 노란색과 같은 야채인

노란 파프리카, 단호박과 양파,

(단호박은 한덩이 사면 깨끗이 씻어 씨를 빼고 잘라 냉동실에 보관해 두면 쓸때마다 꺼내쓰기 좋다.)

 그리고 돼지고기 냉동실에 있는거 꺼내고,,

순한맛으로 카레 한봉지와 우유 100~150m 정도, (취향에 맞게 조절 하심 됨)

 

 

 

 

야채만 모아서 물 약간 넣고 휘리릭 갈아버린다.

 

 

 

 

냄비에 돼지고기와 갈은 야채를 넣어 먼저 끓인다.

돼지고기는 갈은 걸 넣으면 더 아이들이 좋아한다.

오늘은 냉장고에 볶음용 뿐이라 볶음용을 넣었다. 

 

 

 

 

야채랑 고기를 끓이고 있는 사이에 카레랑 우유를 넣고 섞어놓는다. 

 

 

 

 

야채랑 고기가 끓으면 카레 섞은 걸 넣어 팔팔 끓이다가 불을 줄여 

은은한 불로 10~15분정도 졸여준다. 

 

 

 

 

다 끓으면 요렇게 밥이랑 해서 먹으면

야채의 은은한 향과 카레의 향이 어우러져서 깊은 맛이

우유의 부드러움과 함께 고급스러운 카레의 맛을 느낄 수 있다.

 

 

 

 

맛있는 카레의 효능도 알아볼까요?

카레는 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 혈액순환에도 도움을 주어

요즘 찬 음식을 많이 먹는 현대인에게 좋다.

몸안의 독소를 빼주며 면역력을 강화시켜준다.

카레는 간을 해독해 주며 장을 활성화 시켜 변비에 좋다.

또 카레를 많이 먹는 인도에서는 노인들의 치매걸릴 확률이 1%에 불과하다고 한다.

이러한 효능들은 카레 속에 든 커큐민 성분때문이다.

 

요즘 우리들의 먹거리가 많은 해로운 물질에 노출되어 있기 때문에

우리 몸안의 독을 빼주는데 눈을 돌릴 필요가 있다.

 

 

그럼 카레에 들어간 단호박의 효능에 대해서도 알아볼까요?

단호박은 비타민A와 E가 풍부하게 들어있어 세포의 산화를 막아주고 항산화 작용을 하며

노화를 예방해 주며 피부에 윤기와 탄력을 주며

뼈를 튼튼히 해주어 골다공증 예방과

눈을 보호해주며 시력을 높여주는데 도움을 주며

칼륨 성분이 나트륨의 배출시켜주며

빈혈 예방과 위장기능을 강화시켜 주는데 도움을 주며

기관지 질환을 예방해 주며

피로해복에 도움을 주며

엽산이 들어있어 산모들의 기형아 예방에 도움을 준다.

 

 

 

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