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집에서 만들어 먹는 바닐라아이스크림 블루베리아이스크림

만든음식/간식

여름이 아니라도 이제는 아이들이나 어른이나 아이스크림을 

즐겨 먹는다.

특히 요즘 같은 여름이면 아이스크림의 유혹에 홀라당 넘어가

버린다.

그런데 아이스크림을 매일 사먹다보면 아이의 아토피피부염이

올라와서 긁느라고 바쁘다.

그래서 몇 년 전부터 집에서 아이스크림을 만들어줬더니 아주

좋아하지만 가게에서 파는 아이스크림을 완전히 끊지는 못

하는데 그나마 많이 많이 줄어서 일주일에 한 번정도 사 먹는다.

그것만으로도 다행이라 여기고 아이가 질리도록 여름내내 

아이스크림을 만들어 놓는다.

 

그런데 아이스크림 만드는걸 어렵게 생각할 필요가 없는 것같다.

아주 심플하게 생각해서 만들어보기로 한다.

 

재료로는 우유와 생크림, 계란노른자와 설탕이 필요하다. 

바닐라 아이스크림을 만들어보려고 한다.

 

계란을 깨보니 노른자가 쌍알이다. 하트같다,,,

아들이 신기해한다.

 

우유 한 컵반과 생크림 한 컵 그리고 설탕 밥숫가락으로 3숫가락과 계란 노른자

3개를 넣었다.

더 달달한걸 좋아한다면 설탕을 2숫가락정도 더 넣는다.

 

거품기로 저어서 설탕이 녹을때까지 저어준다.

거품을 내면 더 좋지만 그냥 설탕을 녹이는 수준으로 저어만 줘도 맛있다.

 

냉동실에 넣어도 깨지지 않을 타파에 넣어서 냉동실에 넣는다.

아이스크림은 저녁에 만들어 다음날 꺼내 먹는게 적당한 것 같다.

만약 낮에 만들어 냉동실에 넣어두면 아이들은 아이스크림이 완성될 때 까지

엄마를 괴롭힌다. 그리고는 완전히 얼기전에 먹어버리는 수가 있다.

경험담이다.^^

 

그런데 집에서 만드는 아이스크림의 단점은 먹기 10분 정도 전에 밖에 내놨다가

먹어야 잘 퍼지고 바닐라 아이스크림은 약간 녹으려고 할 때가 더 맛있다.

 

우리아들은 요렇게 파먹다가 거의 한번에 끝장을 낸다.

그런데 요 바닐라아이스크림은 한 번 먹으면 수저를 멈출 수가 없다.

특히 맨 윗부분과 가운데 부분은 아이스크림이 약간 쫄깃한 맛이 있어 더 환상적이다.

시중에 파는 투게더나 엑설런트와 비스므리한 맛을 내지만 더 진한 바닐라 맛과

더욱더 고급스런 바닐라 맛을 느낄 수가 있다.

 

낼 학교 갔다와서 먹는다고 마지막 한 숫가락으로 아쉬움을 접지만 남은 아이스크림은

별루 없다,

 

바닐라 아이스크림을 만들고 냉동실에 먹다 남은 블루베리로 블루베리 아이스크림도

만들어 보기로 했다.

 

요번엔 양을 적게 잡았다.

생크림 남은거와 우유 한 컵 정도와 블루베리 한웅큼 정도와 설탕 2스푼반을

넣어준다.

 

갈아준다.

우리집은 믹서기가 아니라 도깨비방망이로 갈아줬다.

 

역시 통에 넣어 냉동실에 넣어준다.

 

몽글몽글 거품까지 그대로 얼어버렸다.

 

블루베리 아이스크림은 색깔이 넘 이쁘다.

블루베리가 살짝 씹히면서 단백하게 맛있는 영양도 풍부한 블루베리 아이스크림이

시중에서 맛볼 수 없는 맛이다.

 

블루베리 아이스크림과 바닐라 아이스크림을 함께 넣어 색감을 즐기고 시원하고

맛있는 우리집만의 아이스크림 타임을 즐겨본다.

 

 

 

 

 

얼음2

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BlogIcon 이승윤 2015.06.28 16:46 URL EDIT REPLY
바닐라 아이스크림은 향료같은 걸 넣지 않아도 맛아 나나요?? 바닐라향을 넣어야 할 것 같은데 넣는다는 내용이 없네요
BlogIcon 행복한 초록개구리 | 2015.06.29 09:47 신고 URL EDIT
네 저는 따로 바닐라향을 넣지 않았는데도 정말 고급스런 바닐라아이스크림이 되었어요~
멋진 한 주 시작되세요~~
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