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주말점심은 라볶이로 즐거운 점심을,,,/ 라볶이 간단하고 맛있게 만드는법

만든음식/간식

 

 

떡복이가 생각나는 주말 점심시간,,,

나가기는 귀찮고 있는 재료로 라볶이를 해먹기로 했다.

냉자고에 있는 양배추, 양파, 대파를 대충 먹을만한 크기로 썬다. 

 

라면도 한 개반 정도 준비하고, 반 남았다며 생라면을 좋아하는 아들

우적우적 씹어먹는다.

어묵은 일반 가게에서 파는걸 넣어야 더 맛있는데 시장에서 직접 만든

어묵만 있어서,,, 시장에서 직접 만든 건 볶아먹어야 맛있다.

 

떡볶이 떡은 없고 가래떡만 있다.

 

재료가 준비되었다면 물에 다시마 몇 장과 고추장을 넣고 풀어 끓인다.

다시마를 넣으면 다른 조미료를 넣지 않아도 맛있게 된다.

 

고추장 풀어 한번 끓으면 양배추와 양파와 대파와 어묵을 넣고 끓인다.

이때 간장 한 스푼 정도하고 설탕과 물엿을 넣어 간을 본다. 

 

어느 정도 끓으여서 야채에 간이 배면 라면과 떡을 같이 넣는다.

떡복이 떡을 준비한다면 야채를 넣을 때 같이 넣어야 하지만

가래떡은 양념이 잘배기 때문에 라면과 같이 넣으면 간이 딱 맞게 밴다. 

 

라면이 골고루 익도록 뒤적거려주며 익힌다. 

혹시 치즈가 있느면 라면이 다 익었을 때에 넣고 비벼주면

치즈의 부드러움이 라면의 맛이 더 부드러워진다.

 

 

 

 

 

 

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닭가슴살 야채 비빔밥/ .아이들 비빔밥 맛있게 만드는법/ 영양비빔밥 만들기

만든음식/한그릇요리

 

고기만 좋아하고 야채는 먹지 않는 편식쟁이 울 아들,,

우연히 도시락 전문집에 갔다.

많은 메뉴가 다양하게 있었다.

그중에서 동생이 가스마요를 시켜 먹었는데

맛을 보니 꽤 맛있었다.

가스마요는 돈가스와 양배추 약간 김 정도 였고

위에 마요네즈로 장식이 되어 있어

그걸 비벼먹는 음식이었다.

아삭아삭 씹히는 양배추와 김과 소스가 잘 어우러졌다.

그래서 처음엔 나도 돈가스와 양배추와 김으로만 해서

양념은 동생과 의논한 끝에 해봤는데 대박~

돈가스는 튀기는거라 닭가슴살 삶은걸로 대체하고

당근을 추가로 해봤더니 맛이 잘 어울렸다.

양배추와 당근을 생으로 전부 다 먹는 아들을 보니 엄마로서

할 일을 한 것같아 뿌듯했다.

 

재료는 양배추와 당근을 잘게 썬다.

김도 가위로 잘게 썰어서 준비해 준다.

김은 그냥 생 김으로 해야 김의 독특한 향이 산다.

 

 

 

 

양념장은 굴소스와 참기름을 1:1비율로 넣고

참기름 1티스푼정도와 설탕은 1/2티스푼 정도를 섞고

깨소금을 듬뿍 넣어 준비해 둔다.

 

 

 

 

닭가슴살은 삶아서 잘게 찢어준다.

 

 

 

 

양배추와 당근과 닭가슴살에 밥을 넣고 양념을 넣고 비빈다.

양념은 비비면서 간을 살짝살짝 보며 넣는다.

 

 

 

 

닭가슴살과 양배추와 당근을 비빈후

김을 넣어 다시 골고루 비벼준다.

 

 

 

 

당근의 주황색과 김의 검정색이 조화를 이뤄서 사진보다는 더

먹음직스럽지만 먹어보면 정말 맛있다.

특히 퓨전을 좋아하는 청소년이나 20대의 젊은층들에겐

입에 딱 맞는 중독성이 있는 음식이 될 수 있다.

재료준비만 해 놓으면 아무때나 비벼 먹을 수 있어서

편리하고 뭉쳐서 주먹밥으로 뭉쳐서 도시락으로 싸 줘도

손색이 없다.

돈가스를 넣어 비비면 바삭함이 더해 입을 더 즐겁게 하고

포만감도 더 할 수있다.

 

 

 

 

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