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색다른돼지고기수육요리법,동파육 맛있게 만드는법, 집에서 만드는 중국요리,

만든음식/특별요리

 

아주버님 생신이라 그냥 가기보다는 아주버님이 수육을 좋아하신다고해서 수육비슷한

동파육을 해서 가지고 가기로 맘을 먹고 시장에 가서 돼지고기 목살로 2근을 샀다.

 

어차피 생일집이라 다른 먹을거리가 많아 안해가도 괜찮지만 나에게 시아버님을 대신으

로 잘해 주시려는 아주버님이 고마워 그냥 내맘을 담아 뭔가 해드리고 싶어서,,,,,

 

목살을 삶기 좋게 등분해서 냄비에 넣고 물을 고기가 잠기도록 넣은다음에 마늘, 생강을

넣고 대파를 넣고 된장과 커피를 넣고 한 40분 정도  푹~ 삶아준다.

 

고기를 삶고 있는 동안 소스를 만든다. 간장10스푼, 굴소스 4스푼반,

설탕 4스푼반, 청주3~4스푼, 포도주 4스푼(포도주는 먹고 남은거 있으면)

여기서 스푼은 밥숫가락임다,^^

 

소스를 만들어 놓고,,,

 

양파 한 개와 청양고추 한 개반(아이가 있어서 많이 못넣었지만 매콤한 걸 좋아하면

3개정도 넣으면 칼칼한개 맛있다) 을 준비해서,,

 

양파는 채썰고 청양고추는 잘게 썰어준다. 

 

고기가 푹 익었다.

 

국물을 버려준다.

 

소스를 넣고 물을 소스만큼 넣어준다.

 

자른 양파와 청양고추를 넣어주고 한 17분정도 졸여준다.

 

그리고 뒤집어서 다시 15분정도 다시 졸여준다.

 

요런 느낌~ 꼭 장조림 같은 느낌이다.

 

식혀서 통에 넣어 시댁으로 출발~~

 

먹기 좋게 잘라서 접시에 놓는다. 원래는 청경채를 데쳐서 같이 먹으면 더 맛있지만

생일집이라 여러가지 야채가 준비되어 있는 관계로 야채는 패스했다. 생각한 것보다

너무 좋아하시며 맛있게 드시는 아주버님! 생신 축하드려요~~

그런데 아이들에게 인기가 엄청 좋았다. 장조림 같은 맛이라고 하면서,,,

 

 

 

 

 

 

 

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