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찐한 국물맛이 끝내주는 우동 간단하게 만드는법

만든음식/면요리

 

아들이 무지 좋아하는 우동!

하지만 신랑은 우동면이 별로라고 한다.

그래서 신랑이 퇴근 후에 약속이 있는 날엔 신랑이 안 좋아하는 메뉴로 정할 때가 많다.

 

 

 

 

 

우동은 우동국물이 맛있어야 하지만 우동면도 중요하다.

시중 마트에 파는 우동면은 가격은 저렴하지만  우동면이 맛이 없다.

그래서 난 옥션에서 사누끼우동을 주문해서 먹는다.

 

 

 

 

우동국물 재료로는 다시마, 가쓰오부시, 청수다시, 쑥갓, 쪽파(까먹고 넣지를 않았음),

우동건더기와 미림과 청주 약간이 필요하다.

 

 

 

 

 

가쓰오부시는 살 때는 쫌 비싸지만 사 놓으면 잘 사용된다.

청수다시도 쫌 크다는 생각이 들지만 유통기한이 길어 오래 사용할 수가 있다.

 

 

 

 

쑥갓은 깨끗이 씻어서 잘라 놓는다.

 

 

 

 

우동 2개 정도 끓일양의 물을 넣고 청수다시를 2숟가락 반을 넣고,

 

 

 

 

다시마와 가쓰오부시, 쑥갓에 있는 굵은대를 넣고 끓여주다가

미림과 청주를 한 숟가락 못되게 넣어주고 끓이다가

다시마와 가쓰오부시와 쑥갓을 빼 준다.

 

 

 

 

그리고 사우끼우동면을 넣어 끓여준다.

 

 

 

 

우동이 약간 불면 쑥갓을 넣고 끓여준다.

 

 

 

 

우동만 먹으면 어딘가 허전할까봐 돈까스와 생선까스를 튀겨줬다.

 

 

 

 

우동을 그릇에 넣고 우동건더기와 김가루와 고춧가루를 한꼬집 정도 넣어 주면

국물맛이 끝내준다.~~

바로 휴게소에서 먹는 그 맛인데 쫌 더 깊이가 있는 맛이다.

내가 만들었지만 너무 맛있다~~^^ 

 

 

 

돈가스를 기름소금에 찍어 파채와 먹는 아들을 위해,,,,

아들 맛있게 먹고 행복해라~

 

 

 

 

 

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떡이야?케잌이야? 바삭하고 쫀득한 찹쌀케잌 맛있게 만드는법

만든음식/빵

 

 

결혼하고 부모님의 생신은 챙겨들였어도 형제들 생일은 신경써본지가

기억에 가물가물한 걸보니 아주 오래전 일인 듯하다.

 

그래서 연말이고하니 언니의 생일을 위해 생일케잌을 만들기로 정했다.

 

특별히 생일선물보다는 정성이 들어간 나만의 케잌이 최고의 선물이지 않을까?

나만의 생각일지는 몰라도 하여튼

내가 좋아하는 찹쌀케잌으로 정했다.

 

찹쌀케잌은 시중에서도 팔지 않기에 더더욱 의미가 있지 않을까?

난 찹쌀케잌으로 생일선물을 하고 아들은 등산을 좋아하는 이모를 위해

도톰한 등산양말을 준비했다.

 

찹쌀케잌의 재료로 일단 속에 들어갈 팥배기와 완두배기를 준비한다.

냉동실에 보관해 놨던거라 미리 녹으라고 내놓았다.

완두배기와 팥배기가 달달하기 때문에 따로 설탕을 넣지 않아도

충분히 맛있는 찹쌀케잌이 된다.

팥배기와 완두배기는 일반 마트나 시장에서는 구입할 수 없는 재료로

인터넷쇼핑몰 옥션이나 지마켓에서 구입할 수 있다.

 

찹쌀케잌의 속과 겉의 데코를 할 호두와 아몬드를 잘게 잘라준다. 

혹시 냉장고에 굴러다니는 대추나 밤등을 넣으면 완전 더 맛있다.

 

집에 있는 찹쌀을 방아간에 가서 3000원 주고 빻아놓았다.

떡집에서 파는건 비싸고 양도 얼마되지 않아 조금 수고스럽지만 한 번 

빻아놓으면 4.5번은 찹쌀케잌을 만들 수 있다. 

그리고 방아간에서 찹쌀을 빻을때 소금을 넣고 빻아주기 때문에 소금은 따로 넣지 않는다.

찹쌀케잌 한 판이면 찹쌀가루가 종이컵으로 3컵 반정도면 된다.

 

찹쌀양념으로는 우유가 전부다.

우유는 종이컵 반컵정도 준비하면 된다.

따로 설탕을 안 넣어도 된다.

완두배기와 팥배기가 설탕에 절인걸라 달달함이 배어 있기 때문이다.

호두와 아몬드와의 조화로  고소한 맛 까지 난다.

 

찹쌀가루에 우유를 1/3씩 넣어 손으로 비벼가며 반죽이 떡지지 않게

고슬소슬하게 섞어가며 3번 정도에 걸쳐 버무린다.

 

찹쌀가루가 고슬고슬하게 반죽되는게 중요하다.

 

고슬고슬 버무린 찹쌀가루에 팥배기와 완두배기를 넣고 버무려준다.

 

호두랑 아몬드를 반만 넣고 버무려준다.

나머지 호두와 아몬드는 위의 데코로 쓸거다. 

 

찹쌀을 버무리는 동안 후라이팬을 달궈놓는다.

여기서 잠깐!

일반 후라이팬으로 불가능하다.

통으로된 3중이나 7중 스텐후라이팬만 가능하다.

내가 쓰는건 예전에 구입한 암웨이 후라이팬으로 통7중후라이팬이다.

후라이팬은 아주아주 뜨겁게 달궈야한다.

달궈진 후라이팬에 기름을 꼼꼼히 전체에 발라준다.

찹쌀가루를 넣었을 때 치지직 소리가 나도록 달궈야 나중에 뒤집었을때

달라붙지 않는다.

 

달궈진 후라이팬에 찹쌀버무린걸 붓고 남은 호두와 아몬드를 위에 얹는다.

 

손으로 꾹꾹 눌러준다. 

 

만약 가스불이라면 가스불을 최대한 약하게 꺼질정도의 불에 얺어 가열한다.

인덕션이 집집마다 다 다르지만 우리집은 암웨이 인덕션이라 착오없길 바랍니다.

인덕션 3번 불에서 20분 가열한다.

가스불로는 아주아주 제일 약한 불에 20분을 가열한다.

 

20분 가열하면 뒤집어 준다.

납작한 주걱으로 밑을 살살 분리시켜서 완전히 분리된걸 확인하 후에

뒤집어준다.

 

뒤집은 찹쌀케잌을 다시 3번에서 14분정도 익히면 다 익는다.

 

다 완성된 찹쌀케잌은 나무도마에 얹어서 완전히 식혀준다.

속까지 완전히 식혀야 겉이 바삭해진다.

만약 선물이 아니라면 대충 식혀서 먹어도 겉은 바삭하다.

그러나 선물일 경우에는 선물박스에 넣어야하니 완전히 익혀야 겉이 바삭하다.

그렇지않고 덜 식힌 채로 박스에 넣으면 남은 습기가 올라와서 찹쌀케잌이

눅눅해질 수 있다.

급하게 가지고 나야야한다면 냉장고에 넣어서 식히면 빠르게 식힐 수 있다.

 

이쁜 나만의 케잌박스에 넣는다.

이 찹쌀케잌은 높이가 파이정도라 높은 박스보다는 파이박스로 준비하는게 좋다.

파이박스는 인터넷쇼핑몰 옥션에서 선물포장박스를 치면 다양한 케이크박스가 종류별로 가격도

저렴하게 구입할 수 있다.

 

요즘엔 파리바게트나 뚜레쥬르같은 빵집에서 예쁜 초를 판다.

난 전에 신랑 생일 때 쓴 초를 버리지않고 재활용했다.^^

 

세상에 딱하나뿐인 나만의 케잌,,,

크리스마스케잌으로도 잘 어울릴듯하다.

 

다른 일반 케잌보다 칼로리도 적어 살찔 염려도 없고 건강을 걱정안해도 되고

겉은 바삭~ 속은 쫄깃!

우유와 찹쌀의 조화의 담백한 맛에 팥배기와 완두배기의 달콤함과

호두와 아몬드의 고소함이 맛을 살려준다.

먹어보면 중독되는 맛이 이런 맛이 아닐까? 싶다,^^

 

 

 

 

 

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아이리버 mp3 서비스받는 방법

정보

 

 

 올 8월 생일선물로 아이리버mp3를 사달라고해서 간단하고 심플한걸로

옥션에서 사줬다.

핸드폰이 스마트폰이 아닌 아들은 아마 생일에 안샀으면 크리스마스 선물로 사달라고

했을거다.

올 크리스마스 선물로도 초등학생에겐 이정도면 괜찮은 선물이 될것같은 생각이 든다,

가격도 착하고 디자인도 심플하고 색상도 흰색이면 무난하고,,,

우리 아들은 얇고 손아귀에 딱 들어오는 크기라 가지고 다니기에도 편하고해서 컴퓨터에서

음악을 다운받아 잘 가지고 다녔는데 갑자기 mp3가 먹통이 되어버렸다.

그래서 네이버창에다가 아이리버as센터를 찾아보니 금방 나왔다.

 

문의를 해보니 모델명을 알려달라고해서 모델명 E300을 알려줬다,

남자 상담원은 약간 퉁명스러운 말투와 귀찮은 투로 밧데리를 꼽고

밧데리 꼽는데와 네모난 구멍사이에 있는 동그란구멍에 핀이나 바늘로 찔러보라고

알려줬다.

전화를 끊고 해보니 완전 먹통인 mp3의 전원이 켜지고 그다음 버튼 동작은 또다시 먹통이다.

 

그래서 다시 전화를 하니 이번엔 여자상담원이 친절하게 대해준다.

알려준대로해서 안됐다고하니 as를 받아야한다고 한다.

그런데 아이리버as센터는 전국에 3곳 뿐이라고 한다.

서울에는 신촌점이 있고 대구점과 대전점이 있다고 한다.

집이 어디냐고 물어봐서 얘기해주니 택배로 접수를 해준다고 한다.

택배비를 착불이고 박스포장을 해놓으면 대한통운에서 내일이나 다다음날에

가지러 온다고 한다.

as비는 구입한지 1년전에는 무료이고 영수증을 제출해줘야하는데

영수증이 없는 경우는 모델을 보고 제조날짜를 추적해서 제조날짜로부터 1년3개월을

무료서비스 기간으로 하고 있다고 한다.

그런데 생각해보니 파는 업체가 구입해놓은지 꽤 된걸 팔았을 경우는 어떡하냐고

하니까 그래서 1년이 유효기간인데 3개월을 더 주는거라고 한다.

다행히 인터넷 쇼핑몰 옥션에서 국민카드로 산거라 영수증을 출력할 수 있었다.

인터넷쇼핑의 장점이 여기에 있는 것같다.

언제든지 영수증을 출력할 수 있다는 장점!

만약 오프라인에서 현금주고 샀다면 영수증은 이미 쓰레기통에 들어갔을텐데,,,

mp3를 구입한지 1년이 넘으면 수리비에다 택배비까지 내야한다.

 

아이리버고객상담실

1577-5557

 

아이리버 전국지점 전화번호

신촌점: 서울특별시 서대문구 연세로8-1 4층 (창전동)  (02) 364-5560~1

대구점: 대구광역시 중구 동성로 54 2층 (동성로 2가)   (053) 421-1055

대전점: 대전광역시 중구 대종로 523 2층 (선화동)       (042) 226-1310

 

AM 09:00 ~PM 06:00

점심시간  AM 12:00~PM 1:00   

토, 일요일 및 공휴일은 휴무 

 service.iriver.co.kr/zone

 

 

 

 

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2014.11.15 18:26 URL EDIT REPLY
비밀댓글입니다
BlogIcon 행복한 초록개구리 2014.11.17 11:04 신고 URL EDIT REPLY
제가 as신청한 mp3를 택배로 회수해 갔는데 한달이 넘도록 연락이 없어 전화를 해보니 제 택배가 누락이 되어 없어져서 새제품으로 똑같은 mp3를 받아서 실제로 저는 as를 받지 못해서 가격을 잘 모르겠어요,, 제가 알기로는 as를 어떻게 받았느냐에 따라 가격이 달라진다고 들었어요,, 도움이 되어 드리지 못했네요,, 그런데 새로받은 mp3마저 몇개월이 지난 후 다시 똑같은 증상으로 고장이 나서 귀찮아서 as포기했습니다,
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