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쫄깃한 골뱅이와 파채로 만든 초간단 을지로골뱅이무침 만드는법

만든음식/특별요리

설날에 친정집에 갔다가 온 날 저녁에 신랑이 술 한잔 하고 싶다고 해서 안주로 만든 골뱅이무침이다.

원래는 엄마네서 자고와야하는데 사정이 생겨 그냥 왔기에 신랑과 저녁에 오붓한 시간적 여유가 생겼었다.

이럴줄알고 설 전에 미리 골뱅이도 사다놨었다.

그런데 우리 신랑은 그냥 평범한 골뱅이무침도 좋아하지만 을지로골뱅이를 더 좋아한다.

그래서 완벽한 을지로골뱅이는 아니지만 비스무리하게 나만의 을지로골뱅이를 만들었었다.

 

 

 

 

 

 

골뱅이통조림하면 옛날부터 유명한 유동골뱅이로 준비해놨다.

 

 

 

 

을지로골뱅이에 들어가는 야채는 파채와 당근 뿐이다.

당근 대신에 오이를 넣으면 더 맛있지만 오이를 준비하지 못해서 당근으로 대체했다.

 

 

 

 

파채는 시중마트에서 파는걸 사다가 해도 괜찮지만 집에 대파가 여유롭게 있어서 직접 잘게 잘랐다.

파채에 까나리액젓 한 숟가락, 고추가루 한 숟가락, 설탕 반 티스푼, 깨소금, 참기름을 넣고 팍팍 무쳐준다.

 

 

 

 

채 썰은 당근과 파채무침을 올려주고 골뱅이를 큰거는 반으로 잘라서 그냥 올려주면 을지로골뱅이는 완성이다.

완전 간단하고 쉽다.

 

 

 

 

조미김도 맛있지만 구운김만 있어서 구운김에 파채와 골뱅이와 당근을 올려놓고 싸 먹었다.

쫄깃한 골뱅이와 파채의 짭쪼롬한 맛과 달달한 당근이 술을 술술 넘어가게한다.

 

 

 

 

 

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행복한 하루되세요~~~

BlogIcon 체질이야기 2017.02.21 13:25 신고 URL EDIT REPLY

골뱅이 요리는 언제나 먹어도 맛있어요~

보기만 해도 군침도네요~^^
BlogIcon 행복한 초록개구리 2017.02.21 19:25 신고 URL EDIT REPLY
감사합니다~즐밤되세요~~
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서비스 잘주는 신도림역2번출구 을지로골뱅이

파는음식

 

1차로 강촌숯불닭갈비에서 먹고

 2차 노가리가 먹고 싶은 신랑을 위해 노가리집을 찾는데

다 자리가 없다.

불금엔 돌아다니면 안되나보다.

불금이고 박근혜대통령 탄핵결정되는날이라 한 잔하는 사람들이

꽤 되는가 보다.

찾다찾다 자리가 있는 집을 찾았다.

을지로골뱅이집인데 복층으로 되었있는데 복층에만 자리가 있다.

아쉬운데로 들어가서 자리를 잡았다.

 

 

 

메뉴가 다양하다.

골뱅이는 모두가 좋아하니까 골뱅이파무침계란말이세트를 시키고

신랑이 좋아하는 노가리를 시켰다.

 

 

 

 

다시 위하여!

골뱅이는 파무침과 함께 무쳐나왔는데 완전 보통의 맛이다.

골뱅이깡통의 국물 맛이다.

노가리는 약간 딱딱했으나 노가리는 다 맛있다.

 

 

 

 

배가 불렀지만 계란말이는 굵직한게 먹을만하다.

이곳에 두번째인 신랑!

단골이라며 써비스로 황도를 달라고 한다.

우리 신랑은 두번째는 무조건 단골이다.

은근 진상이지만 옆에 있는 사람은 좋다.

서비스 얘기를 화장실 가면서도 해서 3번 했다고 한다.

그제서야 늦게 나왔다. 황도 서비스!

우린 서비스에 기분이 좋아 술을 피쳐로 또 시켰다.

그전에도 피쳐로 2개 마셨는데,,,

신랑의 집요함에 나온 서비스 황도는 먹느라 사진 찍는걸 잊어버렸다.ㅜㅜ

 

 

집에만 있는 주부라 이렇게 한 번씩 나오니 기분이 좋다.

화려한 밤거리도 신랑 손 잡고 걸으며

시누이들과 함께 떠들며 다니니 연말 분위기도 나고 은근 재미있다.

생일겸 망년회겸 스트레스 풀리게 먹고 떠들고 막차 전 지하철을 타고 많은 사람들 틈에 끼어 집에 들어갔다.

오랫만에 느껴 본 불금! 조~~타!

 

 

 

 

 

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