일본식 카레가 먹고 싶었는다.

결혼 전에 일본에서 먹어본 카레가 가끔 먹고 싶었는데

 홈플러스의 수입코너에 일본카레가 있었다.

너무 반가워 하는 방법도 모른채 그냥 샀다.

다행히도 하는 방법이 한국어로 자세히 적혀있어서 만는데는 별 어려움이 없이되어 있다.

요건 아마구찌라고 순한맛이다.

순한맛과 중간 매운맛과 매운맛이 있었는데 아들이 매운건 못 먹어서 순한맛으로 샀다.

이건 10인분이다.

안에는 이렇게 포장이 되어 있어서 양이 많으면 반으로 잘라서 반만 사용하게 되어 있다.

안의 내용물은 비주얼이 좀 안 좋다.

냄새도 카레 냄새보다 약간 강한 일본의 냄새?가 나는 듯하다.

재료는 넣고 싶은걸 넣으면 되지만 레시피에 양파와 고기를 넣어 볶으라고 해서

양파와 돼지고기만 넣었다.

아들이 야채를 안 먹어서 양파를 큼직하게 썰었다.

기름을 두르고 양파와 돼지고기를 볶아준다.

돼지고기 얼추 익었다고 생각이 들면 물을 일단 2컵을 넣는데 난 1컵은 다시마 육수를 넣었고

1컵은 그냥 물을 넣었다.

국물이 어느 정도 팔팔 끓어 내용물이 다 익으면

카레 덩어리를 넣는다.

두 개에 10인분이 너무 많아 반만 넣었다.

카레 덩어리가 딱딱한데도 뜨거운 국물에 들어가니 잘 녹는다.

원래 일본카레 비주얼은 이런 색이다.

카레가 다 풀어져서 한 번 끓으면 우유를 1컵 넣는다.

우유 넣는게 싫으면 그냥 물을 1컵 넣는다.

난 우유를 넣으면 더 부드러워지는 느낌에 카레를 할 때는 언제나 우유를 넣는다.

그래서 일본카레에도 우유를 넣어봤다.

우유가 들어가니 색깔이 옅어졌다.

우유를 넣고 약간 졸여준다.

이때 맛을 보고 짜면 물로 조절해준다.

생김새가 일본카레 같다.

맛도 부드러우면서 일본고유의 카레 맛이 맛있다.

아~ 옛날에 일본에서 먹던 카레맛과 비슷해서 완전 만족이다.

신랑은 먹어보더니 하이라이스 비슷하다고 하는데 자기는 별루라고 한다.

아들은 맛있다고 한다.

다행이다.

카레 한 조각이 더 남았는데 둘 다 싫다고 하면 언제먹나 약간 긴장했는데,,

담에는 아들과 둘이만 먹어야겠다.

카레 한덩어리에 5인분이라고 써있었는데, 우리 가족 3명이 먹고 남아서

다음날 아침에 아들과 내가 먹으니 딱 맞았다.

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행복한 하루되세요~~~