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자꾸만 먹게되는 추억의 간식 김치부침개 만들어먹기

만든음식/특별요리

요즘 지나간 드라마에 빠져서 긴 겨울밤을 재미있게 보내고 있다.

우리집에 텔레비젼이 없어 원래 드라마를 보지 않았었는데

아들의 학교에서 도깨비를 보여준후에 갤럭시탭으로 아들이 보는 도깨비를 같이 보게된 후 부터

도깨비에 빠져 보다가 끝나고 커피프린스를 보고 커피프린스를 다 본 후엔

응답하라 1988를 지금 보고 있다.

그런데 응답하라에서 김치부침개 먹는 장면이 많이 나온다.

나올때 마다 그때 그시절 엄마가 해주신 김치부침개가 먹고 싶어

만들어 먹게된 김치부침개이다.

 

 

 

 

김치부침개의 반죽은 소금을 약간 넣어 되직하게 만들어 놓는다.

 

 

 

 

김치도 송송 썰어 국물과 함께 넣어줬다.

 

 

 

 

부침개에 꼭 들어가야 맛있는 부추도 넣고,,,

 

 

 

 

호박도 꼭 넣어야 맛나는 부침개가 된다.

 

 

 

 

당근은 냉장고에 있는 재료라 영양적으로 좋으라고 넣어주고,,,

 

 

 

 

다리만 남은 오징어다리도 썰어 넣어줬다.

 

 

 

 

처음 되직했던 반죽이 야채에서 김치에서 나오는 수분으로 부침개 하기에 딱 좋게 되었다.

 

 

 

 

 

후라이팬에 기름을 두르고 달군후에 반죽을 넣어주면 부침개가 바삭하게 부쳐진다.

 

 

 

 

너무 세지 않은 적당히 센불에서 부쳐야 부침개가 바삭하게 된다.

바삭한걸 좋아하는 나와 아들을 위해 바삭바삭하게 부친다.

 

 

 

 

내가 어렷을때 먹었던 그 맛은 아니지만 바삭하게 맛있어서 자꾸만 손이가서 부쳐서 내 놓은

김치부침개가 금방 금방 없어진다.

어렸을때 아주 자주 먹던 유일한 국민간식꺼리 김치부침개는 지금 먹어도 질리지 않는 한국인의

대표 간식인거 같다.

 

 

 

 

 

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신당동즉석떡볶이집/맛있는 신당동 즉석 떡볶이집/보라매공원후문에 있는 신당동떡볶이집

파는음식

 

 

내가 고등학생일 때 나의 친구네 집이 신당동 떡볶이 골목 뒷편에 있었다.

그래서 그런지 그 친구는 신당동 떡볶이를 무지 좋아했다.

그 친구네 집에가면 언제나 신당동 떡볶이를 먹으러 갔다.

 

그당시에는 신당동 떡볶이 골목에 즐비한 떡볶이가게 중에서는 DJ가 있는 집들이 많이 있었다.

학교를 졸업하고도 그 친구를 만나는 날엔 당연히 신당동 떡볶이를 먹었다.

 

그런데 우리 신랑도 떡볶이를 좋아하는데 간혹 신당동 떡볶이가 먹고 싶다고 할 때가 있다.

주말이나 휴일엔 떡볶이를 더 먹고 싶어한다.

 

일요일 어제 대림동 엄마네 갔다가 엄마의 외출로 헛탕을 치고 돌아오다가 보라매공원 후문에 있는

신당동 떡볶이를 먹자고 한다.

 

우리 아들은 떡볶이를 좋아하지 않아 그 옆집에 있는 롯데리아에서 햄버거를 사와서 같이 먹고 우린 즉석 떡볶이 2인분을 시켰다.

 

 

떡볶이떡과 계란 2개, 라면과 바닥에 쫄면, 양배추와 어묵이 그리고 만두가 들어있다.

몇 년만에 먹는 즉석 떡볶이라 군침이 절로 나온다.

면들이 빨리 익기를 기다리는데 왜이리 더딘 것 같은지,,,

 

드뎌 다 익고 먹기 시작~

 

신당동 즉석 떡볶이의 포인트는 떡볶이떡이 얇다는 것!

 

안 먹는다고 햄버거를 먹는 아들이 먹어서 인지 2인분이 적어서 쫄면과 만두, 떡사리를 추가 했다.

 

2인분에 쫄면과 떡사리 그리고 만두를 추가해서 18500원이 나왔다.

떡볶이 치고는 비싼편이었지만 오랫만에 먹는거라 비싸다는 생각보다

옛 추억의 음식을 맛있게 먹어 행복한 하루였다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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