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식용유가 염증의 원인이된다?

건강

 

 

 

필수 지방산은 염증을 억제하는 국소호르몬을 만들며

필수 지방산의 결핍은 곧 염증을 의미한다.

필수 지방산은 리놀레산과 알파 리놀렌산과 같이

신체에서 합성되지 않는 지방산이다.

리놀레산은 오메가6 지방산이고 알파 리놀렌산은 오메가3

방산이다.

두 지방산의 균형이 중요한데 오메가6 지방산이

많아지면 염증을 일으키는 아라키돈산이 많아져서

혈압이 오르고 혈전이 생긴다.

 

 

필수 지방산은 반드시 식품으로 섭취해야 한다,

필수 지방산이 결핍되면 기름진 음식에 더 많이

탐닉하게 된다.

필수 지방산은 세포안에서 프로스타글라딘이라는

국소 호르몬을 만들어 세포 내 환경 변화에 즉각적으로

반응한다.

또 신장의 기능을 도와 불필요한 수분을 배설하고

인슐린의 작용을 증가시키며 신체 내의 염증을 억제하고

혈전 생성을 예방하는 등 다양한 역할을 수행한다.

 

 

유리기, 자유기, 활성기, 활성 산소, 유해 산소로 

알려져 있는 프리 라디칼 또한 심각한 혈관 염증과

신체 염증을 일으킨다.

식물성 기름이 산화되면 프리 라디칼의 무서운 얼굴을

하게 된다.

프리 라디칼은 식물성 기름이 산화되면 나타나며

불안정한 상태가 된다.

프리 라디칼은 안정화하려는 경향 때문에 다른 물질에 

대한 파괴력을 가진다.

스스로 편안해지기 위해 다른 물질들을 연쇄적으로 

파괴한다.

 

 

프리 라디칼은 음식, 약물, 화학첨가물, 스트레스, 염증,

노화과정, 마이크로파지, 적혈구 교체 과정, 모든대사의

산화 과정, 방사선, 중금속 등에 의해 생긴다.

프리 라디칼이 일으키는 질병은 모두라고 해야 할

정도로 광범위하다.

세포막의 변성을 일으켜 체질을 바꾸고

면역 기능을 떨어뜨린다.

미토콘드리아의 막이 손상되면 에너지 생산이

저하되어 심장병에 걸리거나 갑상선 기능이 저하된다.

핵막이 손상되면 유전자 손상에 의한 돌연변이

가능선이 높아져 암이나 자가면역 질환의 발병도 높다.

 

 

프리 라디칼을 제거하는 영양소를 항산화제라고 한다.

항산화제는 젊음과 건강을 유지하는 최고의 영양소이다.

프리 라디칼의 공격으로부터 세포를 보호해 세포막과 DNA를

보호하고 면역계를 자극해 염증, 통증, 발열을 일으키는

화학물질을 정상화시킨다.

모든 천연 물질에는 바로 이 항산화 영양소들이

들어 있다.

우리 몸에 유입되거나 몸 안에서 만들어지는

프리 라디칼 양을  알수 없고 제거할 수 있는

항산화제의 양도 측정할 수 없기 때문에

프리 라디칼을 무조건 줄이려는노력이 필요하다.

 

 

 

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너무나 빨리 커 버린 아이들/ 요즘 아이들이 빨리 크는 이유.

생활

 

 

 

몇 년 전 서인도 제도에 잇는 푸에르토리코에서 끔찍한 일이 일어났다.

태어난 지 7개월 된 아기의 젖 가슴이 부풀어오르고

3~4세에 생리를 하는 어린이가 생긴거다.

무려 2000명쯤 되는 여자 아이들이 이런 증상을 보였다.

 

원인은 아이들이 먹은 미국 플로리다에서 들여온 닭고기 때문이다.

이 닭고기는 빨리 크라고 에스트로겐이라는 여성 호르몬을 먹인 닭의 고기였다

결국 닭이 먹은 호르몬이 사람에게 고스란히 옮겨진거다.

이 닭고기를 먹은 아이들의 몸은 무척 빨리 자랐지만

어느 정도 크고 나더니 성장이 멈춰버렸다.

그래서 정작 어른이 되면 정상적인 사람들보다 훨씬 작은 키와 몸무게로 살아가야 한다고한다.

 

패스트푸드점에서 파는 닭튀김도 좋은 환경에서 자란 닭으로 만든 것은아니다.

많은 닭들이 병아리 때부터 부리와 발톱을 잘린 채 비좁은 철창안에서 옴짝달짝 못라고 평생을 보낸다.

철망 속에서 사료만 먹으면서 많은 알을 낳아야 한다.

그러다 더 이상 알을 낳을 수없게 되면 도축장으로 끌려가서 우리가 먹는 닭고기가 되는 거다.

좁은 공간에서 움직이지도 못하고 다닥다닥 붙어 사는 닭들은 몸이 약해져서 병에 잘 걸리기 때문에

사람들은 나쁜 세균의 활동을 막는 항생제나 벌레를 죽이는 독한 살충제도 쓴다.

물론 빨리 크라고 성장 호르몬도 쓰고 있다.

 

원래 닭은 쉬지 않고 곤충을 잡아먹고 풀 뜯어 먹으면서

8개월동안 자라야 먹을 수있다.

그런데 지금 우리가 먹고 있는 닭들은 35일 짜리다.

8개월 동안 커야하는 것을 사료(먹이) 속에 성장 호르몬(촉진제)와 다량의 항생제를

먹여 키운 닭들이다.

 

집주변에 풀어 키우던 토종닭들은 DHA와 EPA 같은 좋은 지방산의 함량이 지금보다

20배나 높았던 것으로 추정된다고 한다.

이 필수 지방산들은 풀과나뭇잎을 뜯어먹어야 생기는 것들이기 때문에 닭들의 먹이가 바뀐 이상

옛날의 영양을 기대할 수없다.

 

우리는 현재 희미한 형광등 아래 눈을 껌벅이며 병들어가는 닭들을 통해 영양이 아닌

온갖 화학 물질을 먹고 있다.

 

 

 

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