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2014.12.17
홍삼은 가공하지 않은 상태의 인삼인 수삼 또는 생삼을 약 95도의 고온에서 2~3일에 걸쳐
여러 번 찌고 말린 것이다.
이 과정에서 인삼의 주요 약리작용을 하는 진세노사이드(Ginsenoside)의
화학구조가 변한다.
이때 항암성분, 항당뇨성분, 항염증성분, 항산화성분, 간기능 해독성분, 중금속 해독성분 등
본래 수삼에서는 없거나 함유량이 극히 미미했던 성분 10여가지가 새로
생겨나거나 함유량이 몇 배로 커진다.
홍삼은 인삼에 비해 장기보관이 용이하고 효능도 훨씬 좋다.
인삼이 잘 맞지 않는 사람에게 열을 지나치게 올려 부작용을 일으킬 수도 있는 반면
홍삼은 여러번 찌고 말리는 과정에서 열을 올리게 하는 성분이
줄어들어 부작용도 적다고 한다.
한의학에서 본 홍삼의 효능
소화기: 위염에 효과, 식욕 증진
호흡기: 폐질환 개선, 폐활량 증가
순환기: 혈압 안정, 동맥경화 예방 및 완화
신경계: 신경쇠약, 노이로제, 수면장애에 효과
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